Đêm nay nhiều mây, sau nửa đêm nhiều mây, có mưa rào vài nơi.Thấp 63F.Gió nhẹ và hay thay đổi.Trời có thể mưa 30…
Đêm nay nhiều mây, sau nửa đêm nhiều mây, có mưa rào vài nơi.Thấp 63F.Gió nhẹ và hay thay đổi.Trời có thể mưa 30%.
Tìm kiếm một cái gì đó để giữ cho mùa thịt nướng lâu hơn?Tôi hy vọng rằng khái niệm ăn chay mà bạn nghĩ đến hơi khác so với salad, ngô trên lõi ngô và salad?
Khi thời tiết trở nên mát mẻ hơn, đây vẫn là thời điểm tốt để tổ chức tiệc nướng thuận tiện và thưởng thức bữa tối xa cách xã hội với gia đình và bạn bè trên hiên nhà hoặc sân thượng.Thời điểm này trong năm là thời điểm tốt để thêm rau vào vỉ nướng và cho chúng một ít than và các hương vị khác nhau.Ngoài sự lựa chọn protein yêu thích của bạn, rau nướng cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức rau.
Nếu bạn lo lắng về việc liệu rau (đặc biệt là rau thái lát mỏng) có bị rơi trên vỉ nướng hay không và bạn không có vỉ nướng chuyên dụng, xin đừng để điều này cản trở bạn.Vào bếp lôi khay nướng ra.Chỉ cần phết một ít dầu và đặt lên vỉ nướng.Khoảng cách nhỏ của nó giữ những loại rau đó tại chỗ.
Bạn vẫn có thể tìm thấy ngô ngọt, bí xanh và bí, cà chua, cà tím và cà rốt tại chợ nông sản và quầy hàng thực phẩm tươi sống.Những loại rau và trái cây này (nếu bạn còn nhớ bài học về cà chua cách đây vài tuần) vẫn đang vào mùa cao điểm, tươi ngon và bổ dưỡng.
Những trái cà chua chín mọng dưới nắng hè oi ả giờ đã căng mọng.Chúng chắc chắn có thể tự đứng, nhưng nó cũng là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món rau nướng, trong đó miếng cà chua mọng nước làm cho các sản phẩm khác dùng chung món ăn trở nên cân bằng hơn.Chúng tôi có một công thức rang cà chua đơn giản có thể kết hợp với cá và gà nướng.Bạn cũng có thể cắt những quả cà chua này thành salsa.
Còn hành tây nướng khi chúng ta đang nói về một loại rau có thể ăn được thì sao?Trong công thức này, bạn bọc hành Vidalia ngọt trong giấy bạc với nhiều bơ, sau đó đặt chúng lên vỉ nướng để chúng mềm và ngọt.Mất khoảng một giờ để hành tây đạt đến độ hoàn hảo, vì vậy hãy lên kế hoạch bắt đầu hành tây trong thời gian dư dả.Ngoài ra món thịt nướng hay sườn heo nướng còn có món sườn nướng cũng rất ngon.
Ngô ngọt vẫn ở trạng thái riêng của nó trong vài tuần.Nướng một ít tai và làm món salad với gia vị chanh mật ong ngọt ngào và đậm đà để biến nó thành nhạc jazz.
Nếu ít nhất bí và bí xanh không được nhắc đến, thì câu chuyện rau củ cuối hè sẽ ra sao?Chúng tôi sẽ không chỉ đề cập đến nó mà còn đề cập đến nó hai lần trong hai công thức nướng, biến món ăn vặt của nhiều người làm vườn thành món nướng phụ, sẽ khiến bạn phải suy nghĩ kỹ, chỉ cần nướng một mẻ bánh mì bí xanh khác hoặc bí mật rắc rau lên trên hàng xóm của bạn cúi xuống.Cảnh báo spoiler: Vào thời điểm này của mùa hè, tất cả chúng ta đều biết bạn là ai!
Cuối cùng, đối với tất cả những bậc thầy nướng có kế hoạch thực đơn nhiều thịt ở đó, chúng tôi khuyên bạn nên thử một số thực đơn không có thịt để gia đình và khách của bạn không bỏ lỡ protein đỏ.Công thức parmesan cà tím nướng này sẽ làm cho bữa ăn của bạn không có thịt và thỏa mãn.Đầy màu sắc, tươi sáng và ngon miệng, nó là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.Chúng tôi cũng thích công thức bít tết súp lơ nướng.Hành tây nướng chúng tôi đề cập ở trên sẽ là đối tác hoàn hảo cho món ăn chính này.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Rưới một ít dầu ô liu lên các mép cắt của cà chua, rắc tỏi, muối và hạt tiêu đen.
Cắt cà chua ở cả hai bên, đặt lên vỉ nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi cà chua bắt đầu kêu xèo xèo và có vết rang sẫm màu, khoảng bốn phút.Lật cà chua và nướng cho đến khi tỏi có màu vàng nâu, khoảng ba phút nữa.
Gọt vỏ hành tây.Cắt củ hành từ gốc đến khoảng ½ inch tính từ đáy hành để củ hành phẳng.Sử dụng một quả bóng dưa hoặc một cái muỗng để làm rỗng củ hành tây từ trên xuống, nhưng không phải tất cả các đường xuống phía dưới.
Chuẩn bị vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.Phết bơ lên ​​bắp ngô;Nêm với muối và hạt tiêu.Nướng, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi hạt rất mềm và cháy trong vòng 10-12 phút.Để nguội một chút, sau đó cắt hạt ngô ra khỏi lõi ngô.
Trong khi đó, khuấy nước cốt chanh, mật ong, Sriracha, tỏi băm và 1,5 muỗng cà phê.Trộn muối trong một bát lớn.Cho ngô, bơ, ớt và rau mùi vào hỗn hợp dầu giấm, trộn đều;Nêm với muối và hạt tiêu.Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và tiếp xúc trực tiếp với salad để bơ không bị chuyển sang màu nâu.Để nguội ít nhất 2 giờ.
Chuẩn bị vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao;Dầu nhẹ.Đánh tỏi, giấm và ½ chén dầu trong một cái bát nhỏ để trộn đều;đặt nước xốt sang một bên.
Ném bí ngô, hành tây và lá nguyệt quế lên một tấm nướng có viền, để lại 3 muỗng canh.Phết dầu và nêm muối và hạt tiêu đen.
Đặt bí ngô và hành tây lên vỉ.Nướng bí ngô mà không quay trong khoảng 3 phút cho đến khi các vết bánh mì nướng xuất hiện.Lật lại và nướng ở mặt thứ hai cho đến khi mềm và bắt đầu tiết ra chất lỏng, khoảng 2 phút.Chuyển bí trở lại khay nướng.Rang hành, thỉnh thoảng trở hành, cho đến khi hành mềm và cháy xém ở các cạnh, khoảng 5 phút.Chuyển trở lại khay nướng.
Cho bí ngô, hành tây, lá nguyệt quế và feta vào đĩa có viền và rưới nước xốt lên.Rắc chuối tiêu lên trên và rắc thêm ớt đỏ bào mỏng.Hãy ngồi ít nhất 15 phút đến 1 giờ trước khi phục vụ.
Chuẩn bị vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.Cắt từng quả bí ngô làm đôi theo chiều dọc, sau đó dùng đầu dao để đánh dấu cạnh cắt bằng một đường nở 1/4 inch.Đổ bí ngô và 1 muỗng cà phê muối vào một cái chao;đặt trong một cái bát.Để yên trong 10 phút, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
Đồng thời, cho mật ong, giấm, nước tương và tương ớt vào một chiếc nồi nhỏ.Đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi giảm một nửa và hơi đặc lại (tránh xi-rô), trong 5-7 phút.Loại bỏ khỏi lửa.Thêm 1 muỗng canh dầu.
Ném bí còn lại 1 muỗng canh.Cho dầu vào chảo hoặc đĩa nướng lớn.Đặt mặt cắt của quả bí ngô hướng lên trên, sau đó chải bằng men.
Bí đỏ nướng được cắt úp xuống, cho đến khi bắt đầu cháy, khoảng ba phút.Tiếp tục nướng, trở mặt mỗi phút hoặc lâu hơn và quét quả bí ngô lên lớp men của bề mặt cắt cho đến khi nó vừa mềm và bề mặt cắt hơi cháy và sáng bóng khỏi lớp men, tổng cộng từ sáu đến tám phút.(Giữ lại tất cả men còn lại.) Chuyển bí ngô ra đĩa.
Vắt nước cốt của 1 quả chanh vào một cái bát vừa, sau đó thêm hành lá và rau mùi;mùa muối quăng.
Có men còn sót lại trên bí ngô mưa phùn.Lên trên với salad thảo mộc và rắc hạt vừng.Ăn với nửa quả chanh còn lại.
Làm nóng lò nướng ở mức trung bình cao.Chải cả hai mặt của cà chua và hẹ với một muỗng canh dầu ô liu.Nướng, cắt mặt xuống, cho đến khi cháy thành than, từ 4 đến 5 phút.Xoay và tiếp tục nấu cho đến khi cà chua và hẹ hơi mềm, thêm hai đến ba phút nữa.Chuyển sang thớt.Khi nó đủ nguội để xử lý, hãy cắt nó ra và chuyển vào một cái bát.Nêm với muối và hạt tiêu.
Phết dầu ô liu còn lại lên các mặt của đĩa cà tím, sau đó nêm muối và tiêu.Nướng, trở một lần, cho đến khi một số khu vực cháy thành than và gần như mềm, khoảng 4-5 phút mỗi mặt.Chuyển sang đĩa.
Bảng gỗ cà tím với phô mai.Quay trở lại nướng và đậy nắp chảo cho đến khi phô mai tan chảy trong khoảng một đến hai phút.Thêm hỗn hợp cà chua và hẹ đều lên trên, rắc húng quế và rưới dầu ô liu.
Loại bỏ lá và tỉa cuống súp lơ để giữ nguyên phần lõi.Đặt súp lơ với mặt lõi hướng xuống trên bề mặt làm việc.Bắt đầu từ đường chính giữa của bông cải xanh và cắt thành bốn miếng bít tết ½” từ trên xuống dưới.Giữ tất cả những bông hoa rải rác.
Chuẩn bị vỉ nướng ở nhiệt độ cao vừa và châm dầu.Rưới miếng bít tết súp lơ, bông hoa và hành lá, thêm 4 muỗng canh dầu.Nêm với muối và hạt tiêu.Nướng hẹ, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi cháy, khoảng 2 phút.
Nướng bít tết súp lơ cho đến khi mềm và cháy xém, 8-10 phút mỗi mặt.Nướng bất kỳ bông hoa rải rác nào trong giỏ nướng, thường lật từ 5 đến 7 phút cho đến khi chín.
Trộn gừng, tỏi, rau mùi, nước cốt chanh và 2 thìa canh dầu còn lại trong máy xay thực phẩm, pha loãng với nước nếu cần, cho đến khi nước sốt sánh lại như sữa chua;Mùa muối.
Cho súp lơ và hành lá vào đĩa.Rắc gochugaru và hạt mè, sau đó rưới dầu mè lên trên.Ăn với nước sốt rau mùi.