Ноћас је било променљиво облачно, а затим претежно облачно са понеким пљусковима после поноћи.Лов 63Ф.Ветар је слаб и променљив.Може падати киша 30…
Ноћас је било променљиво облачно, а затим претежно облачно са понеким пљусковима после поноћи.Лов 63Ф.Ветар је слаб и променљив.Може падати 30%.
Тражите нешто што ће продужити сезону роштиљања?Надам се да се вегетаријански концепт на који мислите мало разликује од салате, кукуруза у клипу и салате?
Како време постаје хладније, још увек је добро време да роштиљ буде прикладан и уживате у вечери на друштвеној дистанци са породицом и пријатељима на веранди или тераси.Ово доба године је добро време да додате поврће на роштиљ и дате му мало ћумура и различитих укуса.Поред вашег омиљеног избора протеина, печено поврће је такође одличан начин да пробате поврће.
Ако сте забринути да ли ће поврће (посебно на танко исечено поврће) пасти на роштиљ, а немате посебан роштиљ, немојте дозволити да вас ово заустави.Идите у кухињу и извуците решетку за хлађење за печење.Само га премажите са мало уља и ставите на роштиљ.Његов мали размак држи то поврће на месту.
Још увек можете наћи кукуруз шећерац, тиквице и тиквице, парадајз, патлиџан и шаргарепу на пољопривредним пијацама и тезгама са свежим производима.Ово поврће и воће (ако се сећате лекције парадајза пре неколико недеља) су још увек у врхунцу сезоне, свеже и хранљиво.
Парадајз сазрева на врелом летњем сунцу и сада је пун укуса.Они свакако могу да стоје самостално, али су и одличан додатак јелима од поврћа са роштиља, где сочни залогај парадајза чини остале производе који деле јело уравнотеженијима.Имамо једноставан рецепт за печени парадајз који се може упарити са печеном рибом и пилетином.Такође можете исећи ове парадајзе у салсу.
Шта је са печеним луком када говоримо о поврћу које се може јести само по себи?У овом рецепту слатки лук Видалиа умотате у фолију са доста путера, па га ставите на роштиљ да омекша и заслади.Луку је потребно око сат времена да достигне савршенство, па планирајте да почнете са луком на време.Поред бифтека на жару или свињских котлета, ту је и укусна страна.
Кукуруз шећерац остаје у сопственом стању неколико недеља.Испеците уши и направите салату са слатким и богатим зачинима од меда и лимете да постане џез.
Да се ​​бар не помињу тиквице и тиквице, каква би била прича о поврћу касног лета?Не само да ћемо га поменути, већ ћемо га поменути и два пута у два рецепта за роштиљ, што претвара пропаст многих баштована у прилоге са роштиља, што ће вас натерати да размислите, само да испечете још једну серију хлеба од тиквица или потајно посипате поврће. комшија ти се погнуо.Упозорење за спојлер: У ово доба лета сви знамо ко сте!
На крају, за све мајсторе роштиља који тамо планирају обиман месни мени, препоручујемо да пробате неке јеловнике без меса како Вашој породици и гостима не би недостајао црвени протеин.Овај рецепт за пармезан за патлиџан на жару учиниће ваше оброке безмесним и задовољавајућим.Шарен, светао и укусан, одличан је избор за вечеру.Свиђа нам се и рецепт за одрезак од карфиола на жару.Печени лук који смо горе споменули биће савршен партнер за ово главно јело.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Исечене ивице парадајза попрскајте маслиновим уљем, поспите белим луком, сољу и црним бибером.
Исеците парадајз са обе стране, ставите на претходно загрејан роштиљ и пеците док парадајз не почне да цврчи и има тамне трагове печења, око четири минута.Окрените парадајз и пеците док бели лук не порумени, још око три минута.
Огулите лук.Исеците лук од корена на око ½” одоздо тако да лук буде раван.Употребите лоптицу од диње или кашику да издубите лук одозго, али не све до дна.
Припремите роштиљ средње високе температуре.Уши кукуруза премажите путером;зачинити сољу и бибером.Пеците на роштиљу, окрећући с времена на време, док зрна не буду веома мекана и угљенисана у року од 10-12 минута.Оставите да се мало прохлади, а затим исеците зрна кукуруза из клипа.
У међувремену помешајте сок од лимете, мед, Срирачу, млевени бели лук и 1,5 кашичице.Помешајте со у великој посуди.Додајте кукуруз, авокадо, чили и коријандер у винаигрет, добро промешајте;зачинити сољу и бибером.Покријте пластичном фолијом и успоставите директан контакт са салатом да спречите да авокадо посмеђи.Оставите да се охлади најмање 2 сата.
Припремите роштиљ средње високе температуре;лако уље.Умутити бели лук, сирће и ½ шоље уља у малој посуди да се мешају;оставите маринаду на страну.
Баците бундеву, лук и ловоров лист на плех са ободом, остављајући 3 супене кашике.Премажите уљем и добро зачините сољу и црним бибером.
Ставите бундеву и лук на решетку.Пеците бундеву без окретања око 3 минута док се не појаве трагови тоста.Окрените и пеците на другој страни док не омекша и почне да пушта течност, око 2 минута.Вратите бундеву у плех за печење.Пеците лук, повремено окрећући, док не омекша и поугљен на ивицама, око 5 минута.Пребаците назад у плех за печење.
Бундеву, лук, ловоров лист и фету ставите на тањир са ободом и прелијте маринадом.По врху поспите банане паприке и поспите пахуљицама црвене паприке.Оставите да одстоји најмање 15 минута до 1 сат пре сервирања.
Припремите роштиљ средње високе температуре.Прережите сваку бундеву на пола по дужини, а затим врхом ножа означите ивицу реза отвором од 1/4 инча.Сипајте бундеву и 1 кашичицу соли у цедиљку;ставите у чинију.Оставите да одстоји 10 минута, а затим осушите пешкир папиром.
Истовремено у мањи лонац ставите мед, сирће, соја сос и чили сос.Кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док се не преполови и мало згусне (избегавајте сируп), 5-7 минута.Уклоните са ватре.Додајте 1 кашику уља.
Баците бундеву са 1 жлица лево.Ставите уље у велики плех или посуду за печење.Ставите исечену страну бундеве према горе, а затим премажите глазуром.
Печена бундева се исече страном надоле, док не почне да гори, око три минута.Наставите да печете, окрећући сваки минут, и премажите тикву глазуром исечене површине док не омекша, а површина реза не буде мало угљенисана и сјајна од глазуре, укупно шест до осам минута.(Сачувајте сву преосталу глазуру.) Пребаците бундеву на тањир.
Исцедите сок од 1 лимете у средњу посуду, затим додајте зелени лук и коријандер;сезона соли и баци.
Остатак глазуре је на бундеви.Прелијте салатом од зачинског биља и поспите сусамом.Послужите са преосталом половином лимете.
Загрејте роштиљ на средње јако.Премажите обе стране парадајза и љутике са кашиком маслиновог уља.Пеците на роштиљу, исеченом страном надоле, док се не угљени, четири до пет минута.Окрените и наставите да кувате док парадајз и лук мало не омекшају, још два до три минута.Пребаците на даску за сечење.Када се довољно охлади за руковање, исецкајте га и пребаците у чинију.Зачините сољу и бибером.
Бочне стране тањира патлиџана премажите преосталим маслиновим уљем, а затим зачините сољу и бибером.Пеците на роштиљу, окрећући једном, док неке области не буду угљенисане и скоро мекане, око четири до пет минута по страни.Пребаците на тањир.
Дрвена плоча од патлиџана са сиром.Вратите на роштиљ и покријте тигањ док се сир не отопи око један до два минута.Додајте мешавину парадајза и љутике равномерно на врх, поспите босиљком и покапајте маслиновим уљем.
Уклоните листове и одрежите стабљику карфиола да језгро остане нетакнуто.Ставите карфиол са језгром надоле на радну површину.Почните од средишње линије броколија и исеците на четири ½” одреска од врха до дна.Задржите све разбацано цвеће.
Припремите роштиљ за средње високу температуру и лагано уље.Прелијте шницлу карфиола, цветове и зелени лук, додајте 4 кашике уља.Зачините сољу и бибером.Пеците љутику, с времена на време окрећући, док не поугљени, око 2 минута.
Одрезак карфиола пеците на роштиљу док не омекша и поугљени, 8-10 минута по страни.Испеците све разбацане цветове у корпи за печење, често бацајући 5 до 7 минута док не буду куване.
Помешајте ђумбир, бели лук, коријандер, сок од лимете и преостале 2 кашике уља у машини за храну, разблажујући по потреби водом, док сос не добије конзистенцију јогурта;зачинити сољу.
Ставите карфиол и млади лук на тањир.Поспите гочугару и сусамом, па покапајте сусамовим уљем.Послужите са сосом од коријандера.