Сегодня вечером было частично облачно, а затем в основном облачно с небольшим количеством ливней после полуночи.Низкий 63F.Ветер легкий и переменный.Может быть дождь 30…
Сегодня вечером было частично облачно, а затем в основном облачно с небольшим количеством ливней после полуночи.Низкий 63F.Ветер легкий и переменный.Дождь может быть 30%.
Ищете что-нибудь, чтобы продлить сезон барбекю?Я надеюсь, что вегетарианская концепция, о которой вы думаете, немного отличается от салата, кукурузы в початках и салата?
Поскольку погода становится прохладнее, это все еще хорошее время, чтобы сделать барбекю удобным и насладиться ужином с семьей и друзьями на крыльце или террасе.Это время года — хорошее время, чтобы добавить овощи на гриль и придать им немного древесного угля и различные вкусы.В дополнение к вашему любимому выбору белка, жареные овощи также являются отличным способом попробовать овощи.
Если вы переживаете, не попадут ли овощи (особенно тонко нарезанные овощи) на гриль, а специального гриля у вас нет, пусть это вас не останавливает.Идите на кухню и вытащите решетку для охлаждения выпечки.Просто смажьте его небольшим количеством масла и положите на гриль.Его небольшое расстояние удерживает эти овощи на месте.
Вы все еще можете найти сладкую кукурузу, кабачки и кабачки, помидоры, баклажаны и морковь на фермерских рынках и в прилавках со свежими продуктами.Эти овощи и фрукты (если вы помните урок помидоров несколько недель назад) все еще в пик сезона, свежие и питательные.
Помидоры созревают под жарким летним солнцем и теперь полны аромата.Они, безусловно, могут стоять сами по себе, но это также отличное дополнение к овощным блюдам на гриле, где сочный кусочек помидора делает другие продукты, которые входят в блюдо, более сбалансированными.У нас есть простой рецепт жареных помидоров, который можно сочетать с жареной рыбой и курицей.Вы также можете нарезать эти помидоры на сальсу.
Как насчет жареного лука, когда мы говорим об овоще, который можно есть сам по себе?В этом рецепте вы заворачиваете сладкий лук сорта Видалия в фольгу с большим количеством масла, а затем кладете его на гриль, чтобы смягчить и подсластить.Луку требуется около часа, чтобы достичь совершенства, так что планируйте начать готовить лук заблаговременно.Помимо стейка на гриле или свиных отбивных, есть еще и вкусная закуска.
Сахарная кукуруза остается в своем собственном состоянии в течение нескольких недель.Поджарьте несколько ушей и приготовьте салат со сладкой и густой приправой из меда и лайма, чтобы сделать его бодрящим.
Если бы не упоминались хотя бы кабачки и кабачки, какой была бы овощная история позднего лета?Мы не только упомянем его, но и дважды упомянем в двух рецептах шашлыка, что превращает проклятие многих огородников в гарниры к шашлыку, которые заставят дважды подумать, лишь бы испечь очередную партию кабачкового хлеба или тайком посыпать овощи на твой сосед согнулся.Спойлер: в это время лета мы все знаем, кто вы!
Наконец, всем мастерам гриля, которые планируют там большое мясное меню, рекомендуем попробовать несколько меню без мяса, чтобы ваша семья и гости не скучали по красному белку.Этот рецепт баклажанов на гриле с пармезаном сделает ваши блюда постными и сытными.Красочный, яркий и вкусный, это отличный выбор для ужина.Нам также нравится рецепт стейка из цветной капусты на гриле.Жареный лук, о котором мы упоминали выше, станет идеальным дополнением к этому основному блюду.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Смажьте срезанные края помидоров оливковым маслом, посыпьте чесноком, солью и черным перцем.
Разрежьте помидоры с обеих сторон, положите на предварительно разогретый гриль и запекайте, пока помидоры не начнут шипеть и на них не появятся темные следы жарки, около четырех минут.Переверните помидоры и жарьте, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, еще около трех минут.
Очистите лук.Разрежьте луковицу от корня примерно до ½ дюйма от дна, чтобы лук был плоским.Используйте арбузный шарик или ложку, чтобы выдавить луковицу сверху, но не до конца.
Подготовьте гриль средней температуры.Смажьте початки кукурузы сливочным маслом;Приправить солью и перцем.Жарьте, время от времени переворачивая, пока ядра не станут очень мягкими и не обуглятся в течение 10-12 минут.Дайте ему немного остыть, затем срежьте кукурузные зерна с початка.
Тем временем смешайте сок лайма, мед, шрирачу, измельченный чеснок и 1,5 ч. л.Смешайте соль в большой миске.Добавить в винегрет кукурузу, авокадо, перец чили и кориандр, хорошо перемешать;Приправить солью и перцем.Накройте полиэтиленовой пленкой и сделайте прямой контакт с салатом, чтобы авокадо не потемнел.Дать остыть не менее 2 часов.
Подготовьте гриль средней температуры;легкое масло.Взбейте чеснок, уксус и ½ стакана масла в небольшой миске, чтобы перемешать;отставьте маринад в сторону.
Выложить тыкву, лук и лавровый лист на противень с бортиками, оставив 3 ст.Смазать маслом и хорошо приправить солью и черным перцем.
Положите тыкву и лук на решетку.Запекайте тыкву, не переворачивая, около 3 минут, пока не появятся следы от тостов.Переверните и жарьте на второй стороне, пока они не станут мягкими и не начнут выделять жидкость, около 2 минут.Переложите тыкву обратно на противень.Обжаривайте лук, время от времени переворачивая, пока он не станет мягким и не подрумянится по краям, около 5 минут.Переложите обратно на противень.
Выложите тыкву, лук, лавровый лист и фету на тарелку с бортиками и залейте маринадом.Сверху посыпать банановыми перцами и посыпать хлопьями красного перца.Дайте настояться от 15 минут до 1 часа перед подачей на стол.
Подготовьте гриль средней температуры.Разрежьте каждую тыкву вдоль пополам, затем используйте кончик ножа, чтобы отметить край разреза штриховкой 1/4 дюйма.Насыпьте тыкву и 1 чайную ложку соли в дуршлаг;поместить в миску.Дайте постоять 10 минут, затем промокните полотенце бумагой.
В то же время в небольшую кастрюлю положите мед, уксус, соевый соус и соус чили.Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не разделится вдвое и слегка не загустеет (избегайте сиропа), в течение 5-7 минут.Снимите с огня.Добавьте 1 столовую ложку масла.
Выбросить тыкву с 1 столовой ложкой.Налейте масло в большую форму для запекания или блюдо.Положите тыкву срезом вверх и смажьте глазурью.
Жареную тыкву срезом вниз, пока она не начнет подгорать, около трех минут.Продолжайте выпекать, переворачивая каждую минуту или около того, и смазывайте тыкву глазурью на поверхности разреза, пока она не станет просто мягкой, а поверхность разреза не станет слегка обугленной и блестящей от глазури, в общей сложности от шести до восьми минут.(Всю оставшуюся глазурь сохраните.) Переложите тыкву на тарелку.
Выжмите сок 1 лайма в миску среднего размера, затем добавьте зеленый лук и кориандр;сезон соли и броска.
На моросящей тыкве осталась глазурь.Сверху выложите салат из зелени и посыпьте кунжутом.Подавайте с оставшейся половиной лайма.
Разогрейте гриль до средней температуры.Смажьте обе стороны помидоров и лука-шалот столовой ложкой оливкового масла.Жарьте на гриле срезом вниз, пока они не подрумянятся, четыре-пять минут.Переверните и продолжайте готовить, пока помидоры и лук-шалот не станут слегка мягкими, еще две-три минуты.Переложить на разделочную доску.Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, нарежьте его и переложите в миску.Приправить солью и перцем.
Смажьте бока тарелки из баклажанов оставшимся оливковым маслом, затем приправьте солью и перцем.Жарьте, перевернув один раз, пока некоторые участки не подрумянятся и не станут почти мягкими, примерно по четыре-пять минут с каждой стороны.Переложить на тарелку.
Деревянная доска из баклажанов с сыром.Верните на гриль и накройте сковороду, пока сыр не расплавится в течение одной-двух минут.Равномерно добавьте смесь помидоров и лука-шалота сверху, посыпьте базиликом и сбрызните оливковым маслом.
Удалите листья и обрежьте стебель цветной капусты, чтобы сердцевина осталась целой.Положите цветную капусту сердцевиной вниз на рабочую поверхность.Начните с центральной линии брокколи и разрежьте сверху вниз на четыре стейка размером ½ дюйма.Сохраните все разбросанные цветы.
Подготовьте гриль для средней температуры и легкого масла.Полить стейк из цветной капусты, соцветия и зеленый лук, добавить 4 столовые ложки масла.Приправить солью и перцем.Обжаривайте лук-шалот, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 2 минут.
Жарьте стейк из цветной капусты, пока он не станет мягким и не подрумянится, по 8-10 минут с каждой стороны.Поджарьте любые разбросанные соцветия в корзине для выпечки, часто переворачивая в течение 5-7 минут до готовности.
Смешайте имбирь, чеснок, кориандр, сок лайма и оставшиеся 2 столовые ложки масла в кухонном комбайне, при необходимости разбавляя водой, пока соус не приобретет консистенцию йогурта;приправить солью.
Положите цветную капусту и зеленый лук на тарелку.Посыпьте гочугару и семенами кунжута, затем сбрызните кунжутным маслом.Подавайте с соусом из кориандра.