Me pehea te huri i to tunu tunu hei kai paipa?

Ka taea e Dongjie te whakarato i nga grille mata whakarewa kounga teitei mo te tunu kai hikareti.Anei nga huarahi hei awhina i a koe:

1. Whakapaia to kai me to rakau.He pai ki ahau te tote poaka i roto i te otinga tote-huka.Ko taku he 1/4 kapu tote kosher me te 1/2 kapu huka parauri i konatunatua ki te 4 kapu wai.Ka taea e koe te taapiri i nga mea kakara, otaota ranei e hiahia ana koe.Kia pehea te roa?3-6 haora mo te rara, mo te po ranei mo te reke poaka.

Whakaritehia to rakau kai paipa ma te ruku ki te wai mo te 2 haora neke atu.He pai ake te po.A, i te wa e whakamahi ana koe i te tunu tunu, kia mohio kei a koe he maramara rakau: Kaua he poraka nui, kaua he otaota.Nga maramara.

I nga waahi katoa mai i te haora ki te ra i mua i to tiimata ki te tunu kai - i runga i te hohonu o te kakara e hiahia ana koe ki to mīti - ka taea e koe te tango i to mīti mai i te tote ka pania he mimi maroke ki te mīti.He mea whiriwhiri tenei, ina koa he ranu tino reka.Engari ko te nuinga o nga tohunga tohunga poka ka whakamahi i te mirimiri hei reka turanga me te ranu hei whakakii.

2. Whakanohoia nga ipu wai ki roto i te parai.Tīmatahia te rorerore ma te toro atu o ringaringa ki etahi paraharaha whakarewa iti ka taea e koe te whakakii ki te wai.He pai rawa nga paraharaha tine tuku mai i te hokomaha mo tenei, a kaore koe e toha i muri i ia whakamahinga.Whakakiia enei paraharaha ki te wai, ka waiho ki raro i te kai e tunua ana e koe.E hiahia ana koe kia tangohia e te paraharaha, te paraharaha ranei te haurua o te waahi kei raro o te tunutunu.

He aha nga ipu wai?He maha nga take.Tuatahi, ka tuku te ranu me te ngako kia taka ki roto i tetahi mea e kore e pakaru te raro o to tunutunu, ka pupuhi ranei.Tuarua, ka awhina i te makuku o te mīti, ka awhina te auahi ki te piri ki te mīti.Tuatoru, ka whakaōrite i te pāmahana huri noa i te mīti, he mea nui ki te wāhi iti.

3. Whakawerahia nga waro, ka makahia he maramara rakau kua waiu ki runga i nga waro.Ko te tumere ko te huarahi ngawari ki te tahu waro mo te tunutunu.He aha te momo wahie me whakamahi koe?Ki a koe, engari ka whakamahi ahau i nga pereki paerewa, i te waro rakau maro ranei.He tino pai ki ahau te waro putunga na te mea ka pai ake taku reka me te auahi pai ake.Ka taea e koe te haere rakau katoa?Ae, engari me rite ki te oki, ki te hickory ranei, ka wera tonu me te ata haere.A kahore he rakau!Me whakamahi koe i nga waahanga.

Ka ngawari ake to oranga ki te whai koe i te tihi tunutunu he kowhatu hiwi ka hiki ake.Ma enei ka taea e koe te whakanoho i tetahi pito ki runga i nga waro me te taapiri atu he waro, rakau ranei ina hiahia koe i a koe e tunu ana.Ki te kore koe e whai tetahi o enei tihi tunutunu, kia mohio koe ka taea e koe te paheke briquettes i roto i te tuwhera iti.Ki te kore e taea e koe, ka taea e koe te whakaara i te katoa o te pae kupenga me te taapiri atu ina hiahiatia.

Kia pai nga waro me te wera, whakauruhia kia rua nga ringaringa o te rakau kua tohua ki runga i nga waro.Whakanohoia te pae kupenga tunutunu ki runga ki te tunutunu.Whakatakotoria te pae kupenga tunutunu ki te mea kei te whakamahi koe i te pae kupenga tunutunu, ka ara ake tetahi o nga waahi ki runga i nga waro kia ngawari ai koe ki te tiki atu.

4. Whakanohia te kikokiko ki runga i te paraihe atu i nga waro.Whakatakotoria te kikokiko ki runga i nga ipu wai kia matara atu i nga waro ka taea.Kaua rawa e waiho te mīti kia noho tika ki runga i nga waro.Tunua i roto i nga roopu ki te hiahia koe, ka pupuri i te kai kua oti ki roto i te oumu kua "mahana" i a koe e mahi ana.

Hipokina te tunutunu, tuuhia te hau ki runga i te uhi ki runga tonu i te kikokiko.Ka awhina tenei ki te whakatika i te paowa ki runga i te kiko.Katia nga hau katoa (ko tetahi o raro, ano hoki!) kia iti rawa te mahana ki a koe;ki te mea he taupoki piri tonu koe, kia tuwhera iti noa nga hau.Kei te rorerore koe inaianei.

5. Kia mataara te pāmahana.He wa pai tenei ki te whakatuwhera i te pia ki te inu rēmana me te noho ki muri.Kia mau tetahi kanohi ki runga i te tunutunu kia mohio koe ka puta mai he auahi.Kopikopiko i ia wa ki te tirotiro i te pāmahana mena he inemahana to taupoki tunutunu.Me panui kia kaua e teitei ake i te 325 nga nekehanga, he pai ki raro i te 300. Ko te mea pai ka hiahia koe ki te pāmahana i te taumata kai a tawhio noa 225-250;ka piki te wera, ka whakaatu te inemahana o te taupoki i te pāmahana i te taupoki, kaua ki te taumata mīti.Mēnā karekau he inemahana i roto i to tunutunu (ko te nuinga karekau), makahia he inemahana mīti ki roto i te hau uhi ka tirohia i ia wa.

Mena ka timata te paheketanga o to pāmahana, whakatuwherahia te taupoki ka waiho kia wera nga waro.Kātahi ka tāpirihia he rākau kua waiu ka kati anō te taupoki;kia pai koe.

Mena ka timata te paheketanga o to paanga ki raro i te 225 nga nekehanga, whakatuwheratia nga hau.Ki te kore e piki ake te pāmahana, whakatuwherahia te taupoki ka tapiri atu ano he waro me nga rakau kua whakamakuku.

6. Tirohia nga waro me te huri i te kikokiko.Ahakoa te pāmahana, tirohia o waro ia haora ki te 90 meneti.Ka hiahia pea koe ki te taapiri atu.Tāpirihia he rākau hou i tēnei wā, ka huri, ka huri rānei i ō mīti i tēnei wā.

7. Te wa.Kia pehea te roa o te tunu kai?Ka whakawhirinaki.Ka roa te ika mai i te 45 ki te 90 meneti.Heihei mo te haora ki te rua haora.He 90 meneti ki te 2 haora me te 15 meneti te roa o nga riu pepeke, penei i enei.Ka roa pea te 6 haora te roa o te reke o Boston, te tiihi mīti, te toru-tipu ranei.

Mena kei te whakamahi koe i te ranu rorerore - me nga mea katoa atu i te rara maroke ahua Memphis ka rite pea koe - tatari ki te parai kia tae noa ki te 30-45 meneti whakamutunga o te tunu kai.Kare koe e hiahia kia wera, na te mea he nui te huka i roto i te nuinga o nga ranu rorerore, ka ngawari te wera.I te wa e tunu ana i te ika, kaua e ranu kia 15 meneti te mutunga.

Ka taea e koe te kite i te rite me etahi tohu ataata.Ka timata te kai i runga i nga kōiwi.Ka huri koe, ka huri ranei i te kai ka timata te taka atu i te koiwi.Ko nga tawerewere o te ika ka ngawari te wehe.Ko te roto o te reke o Boston ka tata ki te 160 nga nekehanga - koinei anake te mīti ka tunua e au me te ine wera mīti.

Ka aha mena he nui rawa te wera o to wera me te ahua wera?Kaati, ko te tumanako kare koe i tuku i tenei tawhiti na te mea kua tirohia e koe ia haora ki te 90 meneti.Engari ki te mea he nui rawa te waro me te mea kaore ano kia oti te kai, kaua e mataku: Whakaotia te kikokiko ki roto i te oumu 225-tohu.Ka nui tonu te reka o te auahi hei whakamihi i o manuhiri.

Kia rite to kai, tangohia ki runga i te rihi, taapirihia etahi atu ranu ka waiho kia okioki mo te 10-15 meneti.Tukua he pito-toru, he reke Boston ranei mo te 20-25 meneti.Tāpirihia te ranu tika i te ratonga me te pai!Ka mohio koe i tunua e koe te rorerore tuturu mena he ranu te katoa i raro i o ratou maikuku…