Šonakt bija daļēji mākoņains laiks, pēc tam pārsvarā apmācies ar dažām lietusgāzēm pēc pusnakts.Zems 63F.Vējš neliels un mainīgs.Varētu līt 30…
Šonakt bija daļēji mākoņains laiks, pēc tam pārsvarā apmācies ar dažām lietusgāzēm pēc pusnakts.Zems 63F.Vējš neliels un mainīgs.Var līt par 30%.
Vai meklējat kaut ko, kas pagarinātu grila sezonu?Es ceru, ka jūsu dotais veģetārietis nedaudz atšķiras no salātiem, kukurūzas vālītes un salātiem?
Laikapstākļiem kļūstot vēsākam, joprojām ir piemērots brīdis, lai nodrošinātu ērtu grilu un baudītu sociāli distancējošas vakariņas ar ģimeni un draugiem uz lieveņa vai terases.Šis gada laiks ir piemērots, lai grilam pievienotu dārzeņus un piešķirtu tiem nedaudz ogles un dažādas garšas.Papildus jūsu iecienītākajai olbaltumvielu izvēlei grauzdēti dārzeņi ir arī lielisks veids, kā nogaršot dārzeņus.
Ja jūs uztraucaties, vai dārzeņi (īpaši plānās šķēlēs sagriezti dārzeņi) nenokritīs uz grila, un jums nav speciāla grila, lūdzu, neļaujiet tam jūs atturēt.Dodieties uz virtuvi un izvelciet cepšanas dzesēšanas plauktu.Vienkārši apsmērējiet to ar nedaudz eļļas un uzlieciet uz grila.Tā mazais attālums notur šos dārzeņus vietā.
Zemnieku tirgos un svaigu produktu stendos joprojām varat atrast cukurkukurūzu, cukini un skvošus, tomātus, baklažānus un burkānus.Šie dārzeņi un augļi (ja atceraties tomātu nodarbību pirms dažām nedēļām) joprojām ir pīķa sezonā, tie ir svaigi un barojoši.
Tomāti nogatavojas karstā vasaras saulē un tagad ir garšas pilni.Tie noteikti var stāvēt atsevišķi, taču tā ir arī lieliska piedeva grilētiem dārzeņu ēdieniem, kur sulīgais tomātu kumoss padara pārējos ēdienus līdzsvarotākus.Mums ir vienkārša grauzdētu tomātu recepte, ko var apvienot ar grauzdētu zivi un vistu.Šos tomātus varat arī sagriezt salsā.
Kā ir ar grauzdētiem sīpoliem, ja mēs runājam par dārzeņu, ko var ēst vienu pašu?Šajā receptē jūs ietiniet saldos Vidalia sīpolus folijā ar lielu daudzumu sviesta, pēc tam novietojiet tos uz grila, lai tie kļūtu mīksti un saldināti.Sīpoliem ir nepieciešama aptuveni stunda, lai sasniegtu pilnību, tāpēc plānojiet sīpolus sākt pēc iespējas ātrāk.Papildus grilētam steikam vai cūkgaļas karbonādēm ir arī garšīga piedeva.
Cukurkukurūza saglabājas savā stāvoklī vairākas nedēļas.Cepiet dažas ausis un pagatavojiet salātus ar saldu un bagātīgu medus-laima garšvielu, lai padarītu to džezu.
Ja skvošs un cukini nebūtu vismaz minēti, kāds būtu vasaras beigu dārzeņu stāsts?Mēs to ne tikai pieminēsim, bet arī divreiz pieminēsim divās grila receptēs, kas daudzu dārznieku postu pārvērš par bārbekjū piedevām, kas liks aizdomāties, lai tikai izceptu vēl vienu cukīni maizes partiju vai slepus uzkaisītu dārzeņus tavs kaimiņš ir noliecies.Brīdinājums par spoileri: šajā vasaras laikā mēs visi zinām, kas jūs esat!
Visbeidzot, visiem grila meistariem, kuri tur plāno plašu gaļas ēdienkarti, iesakām izmēģināt dažas ēdienkartes bez gaļas, lai jūsu ģimenei un viesiem nepaliktu garām sarkanais proteīns.Šī grilēta baklažānu parmezāna recepte padarīs jūsu maltītes bez gaļas un apmierinošas.Krāsains, košs un garšīgs, tā ir lieliska izvēle vakariņām.Mums patīk arī grilēta ziedkāpostu steika recepte.Iepriekš minētie grauzdētie sīpoli būs ideāls partneris šim pamatēdienam.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Tomātu nogrieztās malas apslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar ķiploku, sāli un melnajiem pipariem.
Sagrieziet tomātus no abām pusēm, novietojiet uz iepriekš uzkarsēta grila un cepiet, līdz tomāti sāk sārt un uz tiem parādās tumšas cepeša pēdas, apmēram četras minūtes.Apgrieziet tomātus un apcepiet, līdz ķiploki ir zeltaini brūni, vēl apmēram trīs minūtes.
Sīpolus nomizo.Nogrieziet sīpolu no saknes līdz apmēram ½ collai no apakšas, lai sīpols būtu plakans.Izmantojiet melones bumbu vai karoti, lai izdobtu sīpolu no augšas, bet ne līdz apakšai.
Sagatavojiet vidēji augstas temperatūras grilu.Nosmērējiet kukurūzas vārpas ar sviestu;apkaisa ar sāli un pipariem.Grill, ik pa laikam apgriežot, līdz kodoli ir ļoti mīksti un pārogļojušies 10-12 minūšu laikā.Ļaujiet tai nedaudz atdzist, pēc tam nogrieziet kukurūzas kauliņus no vālītes.
Tikmēr samaisiet laima sulu, medu, Sriracha, malto ķiploku un 1,5 tējkarotes.Sajauciet sāli lielā bļodā.Pievienojiet vinegretam kukurūzu, avokado, čili un koriandru, labi samaisiet;apkaisa ar sāli un pipariem.Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un tiešā saskarē ar salātiem, lai avokado nekļūtu brūns.Ļaujiet atdzist vismaz 2 stundas.
Sagatavo vidēji augstas temperatūras grilu;viegla eļļa.Mazā bļodā saputojiet ķiplokus, etiķi un ½ tasi eļļas, lai sajauktu;marinādi noliek malā.
Izmetiet ķirbi, sīpolu un lauru lapu uz cepešpannas ar apmali, atstājot 3 ēdamkarotes.Iesmērē eļļu un labi apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
Ielieciet ķirbi un sīpolus uz režģa.Cepiet ķirbi, neapgriežot, apmēram 3 minūtes, līdz parādās grauzdiņa pēdas.Apgrieziet un grilējiet no otrās puses, līdz tas ir mīksts, un sāciet atbrīvot šķidrumu, apmēram 2 minūtes.Pārvietojiet ķirbi atpakaļ uz cepešpannas.Cepiet sīpolus, laiku pa laikam apgriežot, līdz tie ir mīksti un pie malām pārogļojušies, apmēram 5 minūtes.Pārnes atpakaļ uz cepešpannas.
Liek ķirbi, sīpolu, lauru lapu un fetu uz apmales šķīvja un pārlej ar marinādi.Pa virsu uzkaisa banānu piparus un pārkaisa ar sarkano piparu pārslām.Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties vismaz 15 minūtes līdz 1 stundai.
Sagatavojiet vidēji augstas temperatūras grilu.Pārgrieziet katru ķirbi gareniski uz pusēm, pēc tam izmantojiet naža galu, lai atzīmētu griezuma malu ar 1/4 collu lūku.Ieber caurdurī ķirbi un 1 tējkaroti sāls;ievieto bļodā.Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam nosusiniet dvieli ar papīru.
Tajā pašā laikā nelielā katliņā liec medu, etiķi, sojas mērci un čili mērci.Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir uz pusēm un nedaudz sabiezē (izvairieties no sīrupa) 5-7 minūtes.Noņem no uguns.Pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas.
Izmetiet ķirbi, atstājot 1 ēdamkaroti.Ielejiet eļļu lielā cepešpannā vai traukā.Ielieciet ķirbja griezuma pusi uz augšu, pēc tam noslaukiet ar glazūru.
Ceptu ķirbi sagriež ar pusi uz leju, līdz tas sāk degt, apmēram trīs minūtes.Turpiniet cept, apgriežot ik pēc minūtes, un nosmērējiet ķirbi uz griezuma virsmas glazūras, līdz tas ir mīksts un griezuma virsma ir nedaudz pārogļota un spīdīga no glazūras, kopā sešas līdz astoņas minūtes.(Saglabājiet visu atlikušo glazūru.) Pārlieciet ķirbi uz šķīvja.
Vidējā bļodā izspiediet 1 laima sulu, pēc tam pievienojiet zaļos sīpolus un koriandru;sāls un mētāšanas sezona.
Uz aplietā ķirbja ir palikusi glazūra.Pārkaisa ar zaļumu salātiem un apkaisa ar sezama sēklām.Pasniedz ar atlikušo pusi laima.
Uzkarsē grilu vidēji augstu.Apsmērējiet abas tomātu un šalotes puses ar ēdamkaroti olīveļļas.Grilēt ar griezumu uz leju, līdz pārogļošanās, četras līdz piecas minūtes.Apgrieziet un turpiniet gatavot, līdz tomāti un šalotes ir nedaudz mīksti, vēl divas līdz trīs minūtes.Pārnes uz griešanas dēli.Kad tas ir pietiekami vēss, lai to varētu apstrādāt, sasmalciniet to un ievietojiet bļodā.Garšojiet ar sāli un pipariem.
Apsmērējiet baklažānu plāksnes malas ar atlikušo olīveļļu, pēc tam pievienojiet sāli un piparus.Grilējiet, vienu reizi apgriežot, līdz daži apgabali ir pārogļojušies un gandrīz mīksti, apmēram četras līdz piecas minūtes katrā pusē.Pārnes uz šķīvi.
Baklažānu koka dēlis ar sieru.Atgriezieties uz grila un pārklājiet pannu, līdz siers kūst apmēram vienu līdz divas minūtes.Virsū vienmērīgi pievienojiet tomātu un šalotes maisījumu, apkaisa ar baziliku un apslaka ar olīveļļu.
Noņemiet lapas un sagrieziet ziedkāpostu kātu, lai serde būtu neskarta.Novietojiet ziedkāpostu ar serdes pusi uz leju uz darba virsmas.Sāciet no brokoļu viduslīnijas un sagrieziet četros ½ collu steikos no augšas uz leju.Saglabājiet visus izkaisītos ziedus.
Sagatavojiet grilu vidēji augstai temperatūrai un vieglai eļļai.Pārslaka ziedkāpostu steiku, ziedus un zaļos sīpolus, pievieno 4 ēdamkarotes eļļas.Garšojiet ar sāli un pipariem.Cepiet šalotes sīpolus, ik pa laikam apgriežot, līdz pārogļojušies, apmēram 2 minūtes.
Grilējiet ziedkāpostu steiku, līdz tas ir mīksts un pārogļojies, 8–10 minūtes katrā pusē.Cepiet visas izkaisītās puķes cepšanas grozā, bieži mētājot 5 līdz 7 minūtes, līdz tās ir gatavas.
Ingveru, ķiploku, koriandru, laima sulu un atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas sajauc virtuves kombainā, vajadzības gadījumā atšķaidot ar ūdeni, līdz mērce kļūst jogurta konsistence;pārkaisa ar sāli.
Liek uz šķīvja ziedkāpostu un pavasara sīpolus.Apkaisa ar gočugaru un sezama sēklām, pēc tam apslaka ar sezama eļļu.Pasniedz ar koriandra mērci.