Et war deelweis bedeckt den Owend an dann meeschtens wollekeg mat e puer Schaueren no Mëtternuecht.Niddereg 63F.De Wand bléist schwaach an ofwiesselnd.Et kéint reenen 30…
Et war deelweis bedeckt den Owend an dann meeschtens wollekeg mat e puer Schaueren no Mëtternuecht.Niddereg 63F.De Wand bléist schwaach an ofwiesselnd.Et kann 30% reenen.
Dir sicht eppes fir d'Grillsaison méi laang ze halen?Ech hoffen, datt dat vegetarescht Konzept, un deem Dir denkt, liicht anescht ass wéi Zalot, Maiskolben an Zalot?
Well d'Wieder méi kill gëtt, ass et nach ëmmer eng gutt Zäit fir de Barbecue bequem ze halen an e sozialt distanzéierend Iessen mat der Famill a Frënn op der Veranda oder Terrass ze genéissen.Dës Zäit vum Joer ass eng gutt Zäit fir Geméis un de Grill ze addéieren an hinnen e puer Holzkuel a verschidde Goûten ze ginn.Zousätzlech zu Ärem Liiblingsprotein Choix, Réischteren Geméis sinn och e super Wee fir Geméis ze schmaachen.
Wann Dir Iech Suergen hutt, ob Geméis (besonnesch dënn geschnidden Geméis) op de Grill falen, an Dir hutt kee spezielle Grill, da loosst dat Iech net ophalen.Gitt an d'Kichen an zitt d'Baken ofkillt Rack eraus.Pinsel et einfach mat e bëssen Ueleg a setzt se op de Grill.Seng kleng Abstand hält dës Geméis op der Plaz.
Dir kënnt nach ëmmer séiss Mais, Zucchini a Squash, Tomaten, Auberginen a Muerten op de Baueremäert a Frëschproduktestänn fannen.Dës Geméis an Uebst (wann Dir un d'Tomatenunterricht virun e puer Wochen erënnert) sinn nach ëmmer an der Spëtzesaison, frësch an nahrhaft.
D'Tomaten reifen an der waarmer Summersonn a sinn elo voller Aroma.Si kënne sécherlech eleng stoen, awer et ass och e super Additioun zu gegrillte Geméis Platen, wou de saftlechen Tomatenbiss déi aner Produkter, déi de Geriicht deelen, méi equilibréiert maachen.Mir hunn en einfacht Réischteren Tomate Rezept dat mat geréischten Fësch a Poulet gepaart ka ginn.Dir kënnt dës Tomaten och a Salsa schneiden.
Wat iwwer geréischten Zwiebelen, wa mir iwwer e Geméis schwätzen, dat eleng ka giess ginn?An dësem Rezept wéckelt Dir séiss Vidalia Zwiebelen a Folie mat vill Botter, setzt se dann op de Grill fir ze mëllen a séiss ze ginn.Et dauert ongeféier eng Stonn fir Zwiebelen fir Perfektioun z'erreechen, also plangt d'Zwiebelen a genuch Zäit unzefänken.Nieft dem gegrillte Steak oder Schwäin Koteletten gëtt et och eng lecker Säit.
Séiss Mais bleift a sengem eegene Staat fir e puer Wochen.Braten e puer Oueren a maachen eng Zalot mat séissen a räichen Hunneg-Lime Gewierz fir et Jazz ze maachen.
Wann Squash an Zucchini op d'mannst net ernimmt ginn, wat wier d'Geméisgeschicht vum spéide Summer?Mir wäerten et net nëmmen ernimmen, mee och zweemol an zwee Barbecue Rezepter ernimmen, déi de Bann vu ville Gärtner zu Barbecue Bäilagen mécht, wat Iech zweemol nodenkt, just nach eng Partie Zucchini Brout ze baken oder heemlech d'Geméis ze sprëtzen op Ären Noper ass gebogen.Spoiler Alarm: Zu dëser Zäit vum Summer wësse mir all wien Dir sidd!
Endlech, fir all Grillmeeschter, déi do e grousse Fleeschmenü plangen, empfeelen mir Iech e puer Fleeschfräi Menüen ze probéieren, fir datt Är Famill a Gäscht de roude Protein net verpassen.Dëst gegrillte Aubergine Parmesan Rezept wäert Är Iessen Fleeschlos an zefriddestellend maachen.Faarweg, hell a lecker, et ass eng super Wiel fir Iessen.Mir gefällt och de gegrillte Choufleur Steak Rezept.Déi geréischten Zwiebelen, déi mir uewen ernimmt hunn, wäerten de perfekte Partner fir dësen Haaptplat sinn.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Sprinkle Olivenueleg op de geschniddene Kante vun den Tomaten, sprëtzen mat Knuewel, Salz a schwaarze Peffer.
D'Tomaten op béide Säiten schneiden, op e virgehëtzten Grill setzen, a braten bis d'Tomaten ufänken ze sëtzen an däischter Bratenmarken ze weisen, ongeféier véier Minutten.Maacht d'Tomaten ëm a braten bis de Knuewel gëllenbraun ass, ongeféier dräi weider Minutten.
D'Zwiebelen schielen.Den Zwiebel vun der Wuerzel op ongeféier ½ "vun ënnen schneiden, sou datt d'Zwiebel flaach ass.Benotzt e Melonenkugel oder e Läffel fir den Zwiebel vun uewen ze huel, awer net ganz bis ënnen.
Preparéieren e mëttel-héich Temperatur Grill.Pinselen d'Oueren vu Mais mat Botter;Saison mat Salz a Peffer.Grillen, vun Zäit zu Zäit dréinen, bis d'Kären ganz mëll sinn a bannent 10-12 Minutten verkierzt ginn.Loosst et e bëssen ofkillen, da schneiden d'Maiskären aus der Kolben.
Mëttlerweil réieren de Zitrounejus, Hunneg, Sriracha, gehackte Knuewel an 1,5 Teelöffel.Mix d'Salz an enger grousser Schossel.Mais, Avocado, Chili a Koriander an d'Vinaigrette addéieren, gutt vermëschen;Saison mat Salz a Peffer.Deckt mat Plastiksverdeelung a maacht direkten Kontakt mat der Zalot, fir datt den Avocado net brong gëtt.Op d'mannst 2 Stonnen ofkillen loossen.
Preparéieren e mëttel-héich Temperatur Grill;Liicht Ueleg.Mix de Knuewel, Esseg an ½ Taass Ueleg an enger klenger Schossel fir ze vermëschen;d'Marinade op der Säit setzen.
Geheien de Kürbis, Zwiebel a Lorbeerblat op e gerappte Bakblech, loosst 3 Esslöffel.Den Ueleg verdeelen a gutt mat Salz a schwaarze Peffer würzen.
Huelt de Kürbis an d'Zwiebel op d'Rascht.Roast de Kürbis ouni ze dréinen fir ongeféier 3 Minutten bis Toastmarken erscheinen.Maacht ëm a grillt op der zweeter Säit bis mëll a fänkt un d'Liquiditéit ze verëffentlechen, ongeféier 2 Minutten.Transfert de Kürbis zréck an d'Bakblech.Braten d'Zwiebelen, heiansdo dréinen, bis d'Tender a charred op de Kanten, ongeféier 5 Minutten.Transfert zréck an d'Bakblech.
Huelt d'Kürbis, d'Zwiebel, d'Biergerblatt an d'Feta op enger geschniddener Teller a schëdden d'Marinade.Bananenpabeier drop sprëtzen a mat roude Pefferflakelen sprëtzen.Loosst op d'mannst 15 Minutten bis 1 Stonn virum Déngscht sëtzen.
Preparéieren e mëttel-héich Temperatur Grill.Schneid all Kürbis an der Halschent Längt, benotzt dann den Tipp vun engem Messer fir de geschniddene Rand mat engem 1/4 Zoll Luch ze markéieren.Gitt Kürbis an 1 Teelöffel Salz an e Colander;Plaz an enger Schossel.Loosst 10 Minutten stoen, da klappt den Handtuch mat Pabeier trocken.
Gläichzäiteg Hunneg, Esseg, Sojazooss a Chili Zooss an engem klenge Dëppe setzen.Bréngt e Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo réieren, bis hallef a liicht verdickt (evitéiert de Sirop), fir 5-7 Minutten.Huelt aus dem Feier.Add 1 Esslöffel Ueleg.
Geheien de Kürbis mat 1 Esslöffel lénks.Huelt Ueleg an enger grousser Bakblech oder Plat.Setzt d'geschnidde Säit vum Kürbis no uewen, da Pinsel mat Glasur.
Gegrillte Kürbis gëtt op der Säit geschnidden, bis just ufänkt ze brennen, ongeféier dräi Minutten.Fuert weider ze baken, all Minutt ëmdréinen oder sou, a Pinsel de Kürbis op d'Glasur vun der geschniddener Uewerfläch bis et just mëll ass an d'Schnëttfläch liicht verkierzt a glänzend aus der Glasur ass, insgesamt sechs bis aacht Minutten.(Halt all verbleiwen Glasur.) Transfert de Kürbis op eng Teller.
Dréckt de Jus vun 1 Kalk an eng mëttel Schossel, füügt dann d'gréng Zwiebel a Koriander derbäi;d'Saison vun Salz a geheien.
Et gëtt Rescht Glasur op der Drëps Kürbis.Top mat Kraiderzalot a sprëtzen mat Sesam Somen.Serve mat der reschtlecher Halschent vun der Kalk.
De Grill op mëttlerer Héicht virhëtzen.Pinsel déi zwou Säiten vun den Tomaten a Schalotten mat engem Esslöffel Olivenueleg.Grill, geschnidden Säit erof, bis charred, véier bis fënnef Minutten.Maacht weider a kachen weider bis d'Tomaten an d'Schalotte liicht erweicht sinn, weider zwou bis dräi Minutten.Transfer op e Schneidebrett.Wann et cool genuch ass fir ze handhaben, schneiden et an eng Schossel.Saison mat Salz a Peffer.
Pinsel d'Säite vun der Aubergineplack mat dem verbleiwenen Olivenueleg, Saison mat Salz a Peffer.Grill, dréit eemol, bis e puer Gebidder charred a bal mëll sinn, ongeféier véier bis fënnef Minutten pro Säit.Transfert op eng Teller.
Aubergine Holzplack mat Kéis.Zréck op de Grill a bedecken d'Pan bis de Kéis schmëlzt fir ongeféier eng bis zwou Minutten.Füügt d'Tomaten- a Schalottenmëschung gläichméisseg op der Spëtzt, sprëtzen mat Basilikum a sprëtzen mat Olivenueleg.
Ewechzehuelen d'Blieder an Trimmen de Choufleur Stamm fir de Kär intakt ze maachen.Place de Choufleur mat der Kär Säit erof op d'Aarbecht Uewerfläch.Fänkt un der Mëttellinn vum Broccoli un a schneiden a véier ½ "Steaks" vun uewe bis ënnen.Halt all déi verspreet Blummen.
Bereet e Grill fir mëttlerer Héichtemperatur a liicht Ueleg.Drizzle Choufleur Steak, Blummen a gréngen Zwiebelen, add 4 Esslöffel Ueleg.Saison mat Salz a Peffer.Roast d'Schalotten, vun Zäit zu Zäit dréinen, bis se verkierzt sinn, ongeféier 2 Minutten.
Grill de Choufleur Steak bis mëll a verbraucht, 8-10 Minutten pro Säit.Roast all verspreet Blummen an engem Bakkuerf, dacks fir 5 bis 7 Minutten ze dréinen bis gekacht.
Mix den Ingwer, Knuewel, Koriander, Zitrounejus an déi reschtlech 2 Esslöffel Ueleg an engem Liewensmëttelprozessor, verdünnt mat Waasser wann néideg, bis d'Zooss d'Konsistenz vum Joghurt gëtt;Saison mat Salz.
De Choufleur an d'Fréijoerszwiebel op den Teller leeën.Sprinkle mat Gochugaru a Sesam Somen, da sprëtzen mat Sesam Ueleg.Serve mat Korianderzooss.