Li te an pati twoub aswè a ak Lè sa a, sitou twoub ak kèk douch apre minwi.Ba 63F.Van an se limyè ak varyab.Li gendwa lapli 30...
Li te an pati twoub aswè a ak Lè sa a, sitou twoub ak kèk douch apre minwi.Ba 63F.Van an se limyè ak varyab.Li ka lapli 30%.
Ap chache yon bagay pou kenbe sezon babekyou pi lontan?Mwen espere ke konsèp vejetaryen ou panse a se yon ti kras diferan de sòs salad, mayi sou kob la ak sòs salad?
Pandan tan an vin pi fre, li toujou yon bon moman pou kenbe babekyou a pratik epi jwi yon dine distans sosyal ak fanmi ak zanmi sou pyès devan kay la oswa teras.Epòk sa a nan ane a se yon bon moman pou ajoute legim nan gri a epi ba yo kèk chabon ak diferan gou.Anplis chwa pwoteyin pi renmen ou, legim griye yo se yon bon fason tou pou goute legim.
Si w enkyete w si legim (sitou legim tranche mens) pral tonbe sou gri an, epi ou pa gen yon gri espesyal, tanpri pa kite sa a sispann ou.Ale nan kwizin nan epi rale etajè refwadisman boulanjri a.Jis bwose l ak yon ti lwil oliv epi mete l sou gri an.Ti espas li yo kenbe legim sa yo an plas.
Ou ka toujou jwenn mayi dous, zukèini ak kalbas, tomat, berejenn ak kawòt nan mache kiltivatè yo ak depa pwodui fre.Sa yo legim ak fwi (si ou sonje leson tomat la kèk semèn de sa) yo toujou nan sezon pik, fre ak nourisan.
Tomat yo muri nan solèy cho ete a epi kounye a yo plen ak gou.Yo ka sètènman kanpe pou kont yo, men li se tou yon gwo adisyon nan asyèt legim griye, kote mòde nan tomat juicy fè lòt pwodwi yo ki pataje plat la pi ekilibre.Nou gen yon resèt senp tomat griye ki ka asosye ak pwason griye ak poul.Ou kapab tou koupe tomat sa yo nan salsa.
E zonyon griye lè n ap pale de yon legim ki ka manje pou kont li?Nan resèt sa a, ou vlope zonyon dous Vidalia nan FOIL ak yon anpil nan bè, Lè sa a, mete yo sou gri a adousi ak sikre yo.Li pran apeprè inèdtan pou zonyon yo rive nan pèfeksyon, kidonk planifye yo kòmanse zonyon nan ase tan.Anplis stèk griye oswa vyann kochon, gen tou yon bò bon gou.
Mayi dous rete nan pwòp eta li pou plizyè semèn.Griye kèk zòrèy epi fè yon sòs salad ak dous ak rich siwo myèl-lacho séchage pou fè li djaz.
Si yo pa mansyone kalbas ak zukèini omwen, ki sa ki ta istwa a legim nan fen ete a?Nou pa pral sèlman mansyone li, men tou, mansyone li de fwa nan de resèt babekyou, ki vire malè nan anpil jardinage nan asyèt bò babekyou, ki pral fè ou panse de fwa, jis kwit yon lòt pakèt pen zukèini oswa an kachèt voye legim yo sou. frè parèy ou a bese.Alèt spoiler: Nan moman ete sa a, nou tout konnen ki moun ou ye!
Finalman, pou tout mèt griyaj ki planifye yon gwo meni vyann la, nou rekòmande pou w eseye kèk meni san vyann pou fanmi w ak envite yo pa manke pwoteyin wouj la.Sa a resèt parmesan berejenn griye pral fè manje ou yo san vyann ak satisfè.Kolore, klere ak bon gou, li se yon gwo chwa pou dine.Nou renmen tou resèt estèk chou griye a.Zonyon griye nou mansyone pi wo a pral patnè pafè a pou plat prensipal sa a.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Voye kèk lwil oliv sou kwen koupe nan tomat yo, voye ak lay, sèl ak pwav nwa.
Koupe tomat yo sou tou de bò yo, mete yo sou yon gri prechofe, ak boukannen jiskaske tomat yo kòmanse griye epi montre mak nwa griye, apeprè kat minit.Vire tomat yo epi boukannen jiskaske lay la an lò mawon, apeprè twa minit ankò.
Kale zonyon yo.Koupe zonyon an soti nan rasin nan apeprè ½" nan pati anba a pou zonyon an plat.Sèvi ak yon boul melon oswa yon kiyè pou kre zonyon an soti nan tèt la, men se pa tout wout la nan pati anba a.
Prepare yon gri tanperati mwayen-wo.Bwose zòrèy mayi yo ak bè;sezon ak sèl ak pwav.Griye, vire de tan zan tan, jiskaske nwayo yo trè sansib ak boule nan 10-12 minit.Kite l refwadi yon ti jan, Lè sa a, koupe nwayo mayi yo nan kob la.
Pandan se tan, brase ji lacho a, siwo myèl, Sriracha, mens lay ak 1.5 ti kiyè.Melanje sèl la nan yon bòl gwo.Ajoute mayi, zaboka, tchili ak koryandè nan vinaigrette a, melanje byen;sezon ak sèl ak pwav.Kouvri ak vlope plastik epi fè kontak dirèk ak sòs salad la pou anpeche zaboka a vin mawon.Kite fre pou omwen 2 èdtan.
Prepare yon gri tanperati mwayen-wo;lwil limyè.Fwe lay, vinèg ak ½ tas lwil oliv nan yon ti bòl melanje;mete marinad la sou kote.
Jete joumou an, zonyon ak bay fèy sou yon fèy boulanjri rimmed, kite 3 gwo kiyè.Gaye lwil la ak sezon byen ak sèl ak pwav nwa.
Mete joumou an ak zonyon sou griyaj la.Boukannen joumou an san yo pa vire pou apeprè 3 minit jiskaske mak pen griye parèt.Vire epi griye sou dezyèm bò a jiskaske sansib epi kòmanse lage likid, apeprè 2 minit.Transfere joumou an tounen nan plato boulanjri a.Boukannen zonyon yo, vire detanzantan, jiskaske sansib ak boule nan kwen yo, apeprè 5 minit.Transfere tounen nan plato boulanjri a.
Mete joumou an, zonyon, bay fèy ak feta sou yon plak rimmed epi vide marinad la.Voye piman bannann sou tèt epi voye ak flak pwav wouj.Kite chita omwen 15 minit a 1 èdtan anvan ou sèvi.
Prepare yon gri tanperati mwayen-wo.Koupe chak joumou an mwatye longè, epi sèvi ak pwent yon kouto pou make kwen koupe a ak yon kale 1/4 pous.Vide joumou ak 1 ti kiyè sèl nan yon kolander;mete nan yon bòl.Kite kanpe pou 10 minit, apresa tape sèvyèt la sèk ak papye.
An menm tan an, mete siwo myèl, vinèg, sòs soya ak sòs tchili nan yon ti po.Pote nan yon mitone sou chalè medyòm, brase detanzantan, jiskaske mwatye ak yon ti kras epè (evite siwo a), pou 5-7 minit.Retire nan dife a.Ajoute 1 gwo kiyè lwil oliv.
Jete joumou an ak 1 gwo kiyè ki rete.Mete lwil oliv nan yon gwo chodyè boulanjri oswa plat.Mete bò koupe a nan joumou an fè fas a moute, Lè sa a, bwose ak glase.
Se joumou griye koupe bò anba, jiskaske jis kòmanse boule, apeprè twa minit.Kontinye kwit, vire chak minit oswa konsa, epi bwose joumou an sou glase a nan sifas la koupe jiskaske li se jis mou ak sifas la koupe se yon ti kras boule ak klere soti nan glase a, yon total de sis a uit minit.(Kenbe tout glase ki rete yo.) Transfere joumou an nan yon plak.
Peze ji a nan 1 lacho nan yon bòl mwayen, Lè sa a, ajoute zonyon vèt yo ak koryandè;sezon an nan sèl ak lanse.
Gen rès glase sou joumou an farinen.Top ak sòs salad zèb epi voye ak grenn wowoli.Sèvi ak mwatye ki rete nan lacho a.
Chofe gri a nan mwayen wo.Bwose tou de bò tomat yo ak echalot ak yon gwo kiyè lwil oliv.Griye, koupe bò anba, jiskaske boule, kat a senk minit.Vire epi kontinye kwit jiskaske tomat yo ak echalot yo yon ti kras adousi, yon lòt de a twa minit.Transfere nan yon tablo koupe.Lè li fre ase pou okipe, koupe li epi transfere nan yon bòl.Sezon ak sèl ak pwav.
Bwose kote yo nan plak la berejenn ak lwil oliv ki rete a, Lè sa a, sezon ak sèl ak pwav.Griye, vire yon fwa, jiskaske kèk zòn yo boule ak prèske mou, apeprè kat a senk minit pou chak bò.Transfere nan yon plak.
Berejenn tablo an bwa ak fwomaj.Retounen nan gri epi kouvri chodyè a jiskaske fwomaj la fonn pou apeprè youn a de minit.Ajoute melanj lan tomat ak echalot respire sou tèt la, voye ak Basil, epi farinen ak lwil oliv.
Retire fèy yo epi koupe tij chou a pou fè nwayo a entak.Mete chou a ak bò nwayo a desann sou sifas travay la.Kòmanse nan liy sant bwokoli a epi koupe an kat ½ "estèk" soti anwo jouk anba.Kenbe tout flè yo gaye.
Prepare yon gri pou tanperati mwayen segondè ak lwil oliv limyè.Farinen stèk chou, flè ak zonyon vèt, ajoute 4 gwo kiyè lwil oliv.Sezon ak sèl ak pwav.Boukannen echalot yo, vire de tan zan tan, jiskaske boule, apeprè 2 minit.
Griye tranch chou a jiskaske sansib ak boule, 8-10 minit pou chak bò.Boukannen nenpòt flè ki gaye nan yon panyen boulanjri, souvan voye pou 5 a 7 minit jiskaske yo kwit.
Melanje jenjanm, lay, koryandè, ji lacho ak 2 gwo kiyè lwil oliv ki rete yo nan yon processeur manje, dilye ak dlo si sa nesesè, jiskaske sòs la vin konsistans nan yogout;sezon ak sèl.
Mete chou a ak zonyon prentan sou plak la.Voye ak gochugaru ak grenn wowoli, Lè sa a, farinen ak lwil oliv wowoli.Sèvi ak sòs koryandè.