Tänä yönä oli puolipilvistä ja sitten enimmäkseen pilvistä ja sadekuuroja tuli puolenyön jälkeen.Matala 63F.Tuuli on heikkoa ja vaihtelevaa.Saattaa sataa 30…
Tänä yönä oli puolipilvistä ja sitten enimmäkseen pilvistä ja sadekuuroja tuli puolenyön jälkeen.Matala 63F.Tuuli on heikkoa ja vaihtelevaa.Voi sataa 30 %.
Etsitkö jotain, joka pidentää grillauskautta?Toivon, että ajattelemasi kasvissyöjäkonsepti on hieman erilainen kuin salaatti, maissintähkä ja salaatti?
Ilman viileneessä on edelleen hyvä aika pitää grilli kätevänä ja nauttia sosiaalisesti etäällä olevasta illallisesta perheen ja ystävien kanssa kuistilla tai terassilla.Tämä aika vuodesta on hyvä aika lisätä kasviksia grilliin ja antaa niille hiiltä ja erilaisia ​​makuja.Suosikkiproteiinivalikoimasi lisäksi paahdetut vihannekset ovat myös loistava tapa maistaa vihanneksia.
Jos olet huolissasi siitä, putoavatko vihannekset (etenkin ohuiksi viipaloidut kasvikset) grillille, etkä sinulla ole erityistä grilliä, älä anna tämän estää sinua.Mene keittiöön ja vedä jäähdytysritilä ulos.Voitele se vain pienellä öljyllä ja laita grilliin.Sen pieni väli pitää vihannekset paikoillaan.
Maissimaissia, kesäkurpitsaa ja kurpitsaa, tomaatteja, munakoisoja ja porkkanoita löytyy edelleen viljelijätorilta ja tuoretuotekojuista.Nämä vihannekset ja hedelmät (jos muistat muutaman viikon takaisen tomaattitunnin) ovat edelleen sesonkiaikana, tuoreita ja ravitsevia.
Tomaatit kypsyvät kuumassa kesäauringossa ja ovat nyt täynnä makua.Ne pysyvät varmasti yksinäänkin, mutta se on myös loistava lisä grillattuihin kasvisruokiin, joissa mehukas tomaatin pureminen saa muut ruokalajin jakavat tuotteet tasapainoisemmiksi.Meillä on yksinkertainen paahdetun tomaattiresepti, joka voidaan yhdistää paahdetun kalan ja kanan kanssa.Voit myös leikata nämä tomaatit salsaksi.
Entä paahdetut sipulit, kun puhumme vihanneksista, jotka voidaan syödä sellaisenaan?Tässä ohjeessa käärit makeat Vidalia-sipulit folioon, jossa on paljon voita, ja asetat ne sitten grilliin pehmentämään ja makeutumaan.Kestää noin tunnin ennen kuin sipulit saavuttavat täydellisyyden, joten suunnittele sipulien aloittamista hyvissä ajoin.Grillatun pihvin tai porsaankyljyksen lisäksi tarjolla on myös herkullinen lisuke.
Sokerimaissi säilyy omassa tilassaan useita viikkoja.Paista korvia ja tee salaatti makealla ja runsaalla hunaja-lime-mausteella tehdäksesi siitä jazzia.
Jos kurpitsaa ja kesäkurpitsaa ei mainittaisi ainakaan, mikä olisi loppukesän vihannestarina?Emme vain mainitse sitä, vaan mainitsemme sen myös kahdesti kahdessa grillireseptissä, mikä muuttaa monien puutarhureiden pahan grillauksen lisukkeiksi, mikä saa sinut ajattelemaan kahdesti, vain leipomaan toisen erän kesäkurpitsaleipää tai ripottelemaan vihanneksia salaa naapurisi on kumartunut.Spoilerivaroitus: Tähän kesän aikaan me kaikki tiedämme, kuka olet!
Lopuksi kaikille grillimestareille, jotka suunnittelevat sinne ison lihamenun, suosittelemme kokeilemaan lihavapaata menua, jotta perhe ja vieraat eivät jää kaipaamaan punaista proteiinia.Tämä grillattu munakoisoparmesaani-resepti tekee aterioistasi lihattomia ja tyydyttäviä.Värikäs, kirkas ja herkullinen, se on loistava valinta illalliselle.Pidämme myös grillatusta kukkakaalipihvireseptistä.Edellä mainitsemamme paahdetut sipulit ovat täydellinen kumppani tälle pääruoalle.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Ripottele tomaattien leikatuille reunoille hieman oliiviöljyä, ripottele päälle valkosipulia, suolaa ja mustapippuria.
Leikkaa tomaatit molemmilta puolilta, laita esilämmitetylle grillille ja paista, kunnes tomaatit alkavat kihiseä ja niissä näkyy tummia paistojälkiä, noin neljä minuuttia.Käännä tomaatit ympäri ja paista, kunnes valkosipuli on kullanruskea, vielä noin kolme minuuttia.
Kuori sipulit.Leikkaa sipuli juuresta noin ½ tuuman päähän pohjasta niin, että sipuli on litteä.Käytä melonipalloa tai lusikkaa kovertamaan sipuli ylhäältä, mutta ei pohjaan asti.
Valmista keskilämpöinen grilli.Harjaa maissin tähkät voilla;mausta suolalla ja pippurilla.Grillaa välillä käännellen, kunnes ytimet ovat hyvin pehmeitä ja hiiltyneet 10-12 minuutissa.Anna jäähtyä hieman ja leikkaa sitten maissintähkä.
Sekoita sillä välin limetin mehu, hunaja, Sriracha, jauhettu valkosipuli ja 1,5 tl.Sekoita suola isossa kulhossa.Lisää maissi, avokado, chili ja korianteri vinegrettiin, sekoita hyvin;mausta suolalla ja pippurilla.Peitä muovikelmulla ja ole suorassa kosketuksessa salaatin kanssa estääksesi avokadon tummumisen.Anna jäähtyä vähintään 2 tuntia.
Valmista keskilämpötilan grilli;kevyt öljy.Vatkaa valkosipuli, etikka ja ½ kupillista öljyä pienessä kulhossa sekoittamaan;laita marinadi sivuun.
Heitä kurpitsa, sipuli ja laakerinlehti reunukselliselle uunipellille jättäen 3 ruokalusikallista.Levitä öljy ja mausta hyvin suolalla ja mustapippurilla.
Laita kurpitsa ja sipuli ritilälle.Paahda kurpitsaa kääntämättä noin 3 minuuttia, kunnes paahtoleipäjälkiä tulee näkyviin.Käännä ympäri ja grillaa toiselta puolelta kypsäksi ja ala vapauttamaan nestettä, noin 2 minuuttia.Siirrä kurpitsa takaisin uunipellille.Paahda sipulia välillä kääntäen, kunnes ne ovat kypsiä ja hiiltyneet reunoilta, noin 5 minuuttia.Siirrä takaisin uunipellille.
Laita kurpitsa, sipuli, laakerinlehti ja feta reunalautaselle ja kaada marinadi.Ripottele pinnalle banaanipaprikaa ja ripottele päälle paprikahiutaleita.Anna vetäytyä vähintään 15 minuutista 1 tuntiin ennen tarjoilua.
Valmista keskilämpöinen grilli.Leikkaa kukin kurpitsa puoliksi pituussuunnassa ja merkitse leikkausreuna veitsen kärjellä 1/4 tuuman luukulla.Kaada kurpitsa ja 1 tl suolaa siivilä;laita kulhoon.Anna seistä 10 minuuttia ja taputtele sitten pyyhe kuivaksi paperilla.
Laita samalla pieneen kattilaan hunaja, etikka, soijakastike ja chilikastike.Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes se puolittuu ja hieman paksuuntuu (vältä siirappia) 5-7 minuuttia.Poista tulelta.Lisää 1 ruokalusikallinen öljyä.
Heitä kurpitsa 1 rkl jäljellä.Laita öljy isoon uunivuokaan tai vuokaan.Laita kurpitsan leikkauspuoli ylöspäin ja sivele sitten lasiteella.
Paahdettua kurpitsaa leikataan puoli alaspäin, kunnes se juuri alkaa palaa, noin kolme minuuttia.Jatka paistamista käännellen noin minuutin välein ja sivele kurpitsaa leikkauspinnan lasiteelle, kunnes se on juuri pehmeää ja leikkauspinta hieman hiiltynyt ja kiiltävä lasiteesta, yhteensä kuusi-kahdeksan minuuttia.(Säilytä kaikki jäljellä oleva lasite.) Siirrä kurpitsa lautaselle.
Purista 1 limen mehu keskikokoiseen kulhoon, lisää sitten vihreät sipulit ja korianteri.suolan ja vatkauksen kausi.
Kurpitsan päälle on jäänyt lasitettä.Ripottele päälle yrttisalaattia ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.Tarjoile lopun limetin kanssa.
Esilämmitä grilli keskikorkealle.Voitele tomaattien ja salottisipulien molemmat puolet ruokalusikallisella oliiviöljyä.Grillaa leikkauspuoli alaspäin, kunnes se on hiiltynyt, neljästä viiteen minuuttia.Käännä ja jatka kypsentämistä, kunnes tomaatit ja salottisipulit ovat hieman pehmenneet, vielä kaksi tai kolme minuuttia.Siirrä leikkuulaudalle.Kun se on tarpeeksi viileä käsitelläksesi, paloittele se ja siirrä kulhoon.Mausta suolalla ja pippurilla.
Voitele munakoisolautasen reunat jäljellä olevalla oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.Grillaa, käännä kerran, kunnes jotkin alueet ovat hiiltyneet ja melkein pehmeitä, noin neljästä viiteen minuuttia per puoli.Siirrä lautaselle.
Munakoisopuulevy juustolla.Palaa grilliin ja peitä pannu, kunnes juusto sulaa noin 1-2 minuuttia.Lisää pinnalle tasaisesti tomaatti-salottisipuli, ripottele päälle basilikaa ja lorauta oliiviöljyä.
Poista lehdet ja leikkaa kukkakaalin varsi, jotta ydin pysyy ehjänä.Aseta kukkakaali työtasolle ydinpuoli alaspäin.Aloita parsakaalin keskiviivasta ja leikkaa neljään ½” pihviin ylhäältä alas.Säilytä kaikki hajallaan olevat kukat.
Valmistele grilli keskikorkealle lämpötilalle ja kevyelle öljylle.Valuta kukkakaalipihvi, kukinnot ja vihreä sipuli, lisää 4 rkl öljyä.Mausta suolalla ja pippurilla.Paahda salottisipulia ajoittain kääntäen, kunnes ne ovat hiiltyneet, noin 2 minuuttia.
Grillaa kukkakaalipihvi, kunnes se on kypsä ja hiiltynyt, 8-10 minuuttia per puoli.Paahda hajallaan olevia kukintoja leivinkorissa, kääntele usein 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
Sekoita inkivääri, valkosipuli, korianteri, limetin mehu ja loput 2 ruokalusikallista öljyä monitoimikoneessa laimentaen tarvittaessa vedellä, kunnes kastikkeesta tulee jogurtin koostumus;mausta suolalla.
Laita kukkakaali ja kevätsipulit lautaselle.Ripottele päälle gochugarua ja seesaminsiemeniä ja lorauta päälle seesamiöljyä.Tarjoile korianterikastikkeen kanssa.