Täna öösel oli vähese ja vahelduva pilvisusega ilm, pärast keskööd sajab hoovihma.Madal 63F.Tuul on nõrk ja muutlik.Vihma võib tulla 30…
Täna öösel oli vähese ja vahelduva pilvisusega ilm, pärast keskööd sajab hoovihma.Madal 63F.Tuul on nõrk ja muutlik.Vihma võib sadada 30%.
Kas otsite midagi, mis pikendaks grillihooaega?Loodan, et teie ettekujutatud taimetoidukontseptsioon erineb veidi salatist, maisitõlvikust ja salatist?
Ilmade jahedamaks muutudes on siiski hea aeg grillida mugavalt ning nautida pere ja sõpradega sotsiaalselt distantseerivat õhtusööki verandal või terrassil.See aastaaeg on hea aeg lisada grillile köögivilju ning anda neile veidi süsi ja erinevaid maitseid.Lisaks lemmikvalguvalikule on röstitud köögiviljad ka suurepärane võimalus juurvilju maitsta.
Kui olete mures, kas köögiviljad (eriti õhukeselt viilutatud köögiviljad) kukuvad grillile ja teil pole spetsiaalset grilli, ärge laske sellel end takistada.Minge kööki ja tõmmake küpsetusjahutusrest välja.Lihtsalt pintselda seda vähese õliga ja pane grillile.Selle väike vahemaa hoiab neid köögivilju paigal.
Suhkrumaisi, suvikõrvitsat ja squashit, tomateid, baklažaane ja porgandeid leiab endiselt nii talupidajate turgudelt kui ka värskete toodete müügilettidelt.Need köögiviljad ja puuviljad (kui mäletate mõne nädala tagust tomatitundi) on endiselt kõrghooajal, värsked ja toitvad.
Tomatid valmivad kuuma suvepäikese käes ja on nüüd täis maitset.Kindlasti seisavad need ka iseseisvalt, kuid see on suurepärane lisand ka grillitud juurviljaroogadele, kus mahlane tomatihammustus muudab ülejäänud rooga jagavad tooted tasakaalukamaks.Meil on lihtne röstitud tomati retsept, mida saab kombineerida röstitud kala ja kanaga.Võid need tomatid ka salsaks lõigata.
Aga röstitud sibul, kui me räägime köögiviljast, mida saab süüa iseseisvalt?Selles retseptis mähite magusad Vidalia sibulad rohke võiga fooliumisse, seejärel asetate need grillile pehmendamiseks ja magustamiseks.Sibulate täiuslikkuse saavutamiseks kulub umbes tund, seega plaanige sibulaga õigeaegselt alustada.Lisaks grillitud steigile või sealiha kotlettele on ka maitsev pool.
Suhkrusmais püsib oma olekus mitu nädalat.Rösti mõned kõrvad ja valmista salat magusa ja rikkaliku mee-laimi maitseainega, et muuta see jazziks.
Kui kõrvitsat ja suvikõrvitsat vähemalt ei mainitaks, siis milline oleks hilissuve juurviljalugu?Me mitte ainult ei maini seda, vaid mainime seda ka kaks korda kahes grilliretseptis, mis muudab paljude aednike rämpsu grilli lisanditeks, mis paneb mõtlema, kas lihtsalt küpsetada veel üks partii suvikõrvitsaleiba või puistata salaja köögivilju peale. teie naaber on kummardunud.Spoileri hoiatus: selleks suveks teame me kõik, kes sa oled!
Lõpetuseks soovitame kõigil grillmeistritel, kes plaanivad sinna suurt lihamenüüd, proovida mõnda lihavaba menüüd, et teie pere ja külalised punasest proteiinist ilma ei jääks.See grillitud baklažaani parmesani retsept muudab teie toidud lihavabaks ja rahuldavaks.Värviline, särav ja maitsev, see on suurepärane valik õhtusöögiks.Meile meeldib ka grillitud lillkapsa steigi retsept.Eespool mainitud röstitud sibul on selle pearoa jaoks ideaalne partner.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Piserda tomatite lõigatud äärtele veidi oliiviõli, puista peale küüslauku, soola ja musta pipart.
Lõika tomatid mõlemalt poolt, asetage eelsoojendatud grillile ja röstige umbes neli minutit, kuni tomatid hakkavad särisema ja ilmuvad tumedad röstimisjäljed.Pöörake tomatid ümber ja röstige, kuni küüslauk on kuldpruun, veel umbes kolm minutit.
Koori sibulad.Lõika sibul juurtest umbes ½ tolli kaugusele põhjast, nii et sibul oleks tasane.Kasutage melonipalli või lusikat, et õõnestada sibul ülevalt, kuid mitte lõpuni.
Valmista ette keskmise-kõrge temperatuuriga grill.Pintselda maisikõrvad võiga;maitsesta soola ja pipraga.Grilli aeg-ajalt keerates, kuni tuumad on 10-12 minuti jooksul väga pehmed ja söestunud.Laske veidi jahtuda, seejärel lõigake maisitõlviku küljest lahti.
Samal ajal segage laimimahl, mesi, Sriracha, hakitud küüslauk ja 1,5 tl.Segage sool suures kausis.Lisa vinegretile mais, avokaado, tšilli ja koriander, sega korralikult läbi;maitsesta soola ja pipraga.Kata kilega ja puutu salatiga otse kokku, et avokaado pruuniks ei läheks.Lase jahtuda vähemalt 2 tundi.
Valmistage ette keskmise ja kõrge temperatuuriga grill;kerge õli.Vahusta küüslauk, äädikas ja ½ tassi õli väikeses kausis segamiseks;pane marinaad kõrvale.
Viska kõrvits, sibul ja loorberileht ääristatud ahjuplaadile, jättes alles 3 supilusikatäit.Määri õli ja maitsesta hästi soola ja musta pipraga.
Pane kõrvits ja sibul restile.Rösti kõrvitsat pööramata umbes 3 minutit, kuni ilmuvad röstsaia jäljed.Pöörake ümber ja grillige teiselt poolt, kuni see on pehme ja hakake vedelikku vabastama, umbes 2 minutit.Tõsta kõrvits tagasi küpsetusplaadile.Rösti sibulaid aeg-ajalt keerates, kuni need on pehmed ja servadest söestunud, umbes 5 minutit.Tõsta tagasi küpsetusplaadile.
Pane kõrvits, sibul, loorber ja feta ääristatud taldrikule ning vala peale marinaad.Puista peale banaanipaprikat ja puista peale punase pipra helbed.Laske enne serveerimist vähemalt 15 minutit kuni 1 tund seista.
Valmista ette keskmise-kõrge temperatuuriga grill.Lõika iga kõrvits pikuti pooleks, seejärel märgi lõikeserv noaotsaga 1/4-tollise luugiga.Valage kurn kõrvits ja 1 tl soola;aseta kaussi.Laske 10 minutit seista, seejärel patsutage rätik paberiga kuivaks.
Samal ajal pane väikesesse potti mesi, äädikas, sojakaste ja tšillikaste.Hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni see on pooleks ja veidi paksenenud (väldi siirupit), 5-7 minutit.Eemaldage tulelt.Lisa 1 spl õli.
Viska kõrvits 1 spl alles.Valage õli suurde küpsetusnõusse või -vormi.Aseta kõrvitsa lõikepool ülespoole, seejärel pintselda glasuuriga.
Röstitud kõrvitsat lõigatakse pool allapoole, kuni see hakkab kõrbema, umbes kolm minutit.Jätkake küpsetamist, keerates iga minuti järel ja pintseldage kõrvitsat lõikepinna glasuurile, kuni see on lihtsalt pehme ja lõikepind on glasuurist kergelt söestunud ja läikiv, kokku kuus kuni kaheksa minutit.(Jäta kogu ülejäänud glasuur alles.) Tõsta kõrvits taldrikule.
Pigista 1 laimi mahl keskmisesse kaussi, seejärel lisa roheline sibul ja koriander;soola ja viskamise hooaeg.
Tilgukõrvitsal on glasuurijääke.Tõsta peale ürdisalat ja puista peale seesamiseemneid.Serveeri koos ülejäänud poole laimiga.
Eelsoojenda grill keskmiseks kõrgeks.Pintselda tomatite ja šalottsibulate mõlemad pooled supilusikatäie oliiviõliga.Grilli, lõikepool all, kuni söestumiseni neli kuni viis minutit.Pöörake ja jätkake küpsetamist, kuni tomatid ja šalottsibul on veidi pehmenenud, veel kaks kuni kolm minutit.Viige lõikelauale.Kui see on käsitsemiseks piisavalt jahe, tükelda see ja tõsta kaussi.Maitsesta soola ja pipraga.
Pintselda baklažaanitaldriku küljed ülejäänud oliiviõliga, seejärel maitsesta soola ja pipraga.Grillige, keerates üks kord, kuni mõned kohad on söestunud ja peaaegu pehmed, umbes neli kuni viis minutit ühe külje kohta.Tõsta taldrikule.
Baklažaani puitlaudis juustuga.Tõsta tagasi grillile ja kata pann, kuni juust sulab umbes üks kuni kaks minutit.Lisa tomati ja šalottsibula segu ühtlaselt peale, puista peale basiilikut ja nirista peale oliiviõli.
Eemaldage lehed ja lõigake lillkapsa vars, et südamik jääks terveks.Aseta lillkapsas südamikuga allapoole tööpinnale.Alustage brokkoli keskjoonest ja lõigake ülalt alla neljaks ½-tolliseks steigiks.Hoidke kõik hajutatud lilled alles.
Valmistage grill ette keskmise kõrge temperatuuri ja kerge õli jaoks.Nirista peale lillkapsa steik, õisikud ja roheline sibul, lisa 4 spl õli.Maitsesta soola ja pipraga.Rösti šalottsibulat aeg-ajalt keerates, kuni need on söestunud, umbes 2 minutit.
Grilli lillkapsa steiki, kuni see on pehme ja söestunud, 8-10 minutit mõlemalt poolt.Röstige küpsetuskorvis hajutatud õisikuid, sageli 5–7 minutit, kuni need on küpsed.
Sega köögikombainis ingver, küüslauk, koriander, laimimahl ja ülejäänud 2 spl õli, vajadusel veega lahjendades, kuni kaste muutub jogurti konsistentsiks;maitsesta soolaga.
Aseta taldrikule lillkapsas ja talisibul.Puista peale gochugaru ja seesamiseemned, seejärel nirista peale seesamiõli.Serveeri koriandri kastmega.