Bu gecə dəyişkən buludlu, sonra isə əsasən buludlu olub, gecə yarısından sonra bir neçə leysan yağacaq.Aşağı 63F.Külək yüngül və dəyişkəndir.Yağış 30…
Bu gecə dəyişkən buludlu, sonra isə əsasən buludlu olub, gecə yarısından sonra bir neçə leysan yağacaq.Aşağı 63F.Külək yüngül və dəyişkəndir.30% yağış yağa bilər.
Barbekü mövsümünü daha uzun saxlamaq üçün bir şey axtarırsınız?Ümid edirəm ki, düşündüyünüz vegetarian anlayışı salat, qarğıdalı və salatdan bir qədər fərqlidir?
Havalar soyuduqca, manqalın rahatlığını təmin etmək və eyvanda və ya terrasda ailə və dostlarla sosial məsafəli şam yeməyindən həzz almaq üçün hələ də yaxşı vaxtdır.İlin bu vaxtı qrilə tərəvəz əlavə etmək və onlara bir az kömür və müxtəlif ləzzətlər vermək üçün yaxşı vaxtdır.Sevimli protein seçiminizə əlavə olaraq, qovrulmuş tərəvəzlər də tərəvəzləri dadmaq üçün əla bir yoldur.
Tərəvəzlərin (xüsusilə incə dilimlənmiş tərəvəzlərin) manqalın üstünə düşüb-düşməyəcəyindən narahatsınızsa və xüsusi qriliniz yoxdursa, lütfən bunun sizə mane olmasına imkan verməyin.Mətbəxə gedin və soyuducu rəfini çıxarın.Sadəcə bir az yağla fırçalayın və qril üzərinə qoyun.Onun kiçik aralığı həmin tərəvəzləri yerində saxlayır.
Siz hələ də fermer bazarlarında və təzə məhsul satan köşklərdə şirin qarğıdalı, balqabaq və balqabaq, pomidor, badımcan və yerkökü tapa bilərsiniz.Bu tərəvəz və meyvələr (bir neçə həftə əvvəl pomidor dərsini xatırlayırsınızsa) hələ də pik mövsümündədir, təzə və qidalıdır.
Pomidorlar isti yay günəşində yetişir və indi ləzzətlə doludur.Onlar, şübhəsiz ki, təkbaşına dayana bilərlər, lakin bu, həm də qızardılmış tərəvəz yeməklərinə əla əlavədir, burada şirəli pomidor dişləməsi yeməyi paylaşan digər məhsulları daha balanslı edir.Qovrulmuş balıq və toyuq ilə birləşdirilə bilən sadə qovrulmuş pomidor reseptimiz var.Bu pomidorları salsaya da kəsə bilərsiniz.
Öz-özünə yeyilə bilən tərəvəzdən danışarkən qovrulmuş soğan haqqında nə demək olar?Bu reseptdə şirin Vidalia soğanlarını çoxlu kərə yağı ilə folqaya bükür, sonra onları yumşaltmaq və şirinləşdirmək üçün qril üzərinə qoyursan.Soğanların mükəmməlliyə çatması təxminən bir saat çəkir, ona görə də kifayət qədər vaxtda soğana başlamağı planlaşdırın.Qril biftek və ya donuz pirzolası ilə yanaşı, dadlı tərəfi də var.
Şirin qarğıdalı bir neçə həftə öz vəziyyətində qalır.Qulaqları qızardın və caz etmək üçün şirin və zəngin bal-əhəng ədviyyatı ilə salat hazırlayın.
Ən azı balqabaq və balqabaq qeyd edilməsəydi, yayın sonunda tərəvəz hekayəsi nə olardı?Biz bunu təkcə qeyd etməyəcək, həm də bir çox bağbanların bəlasını manqal yan yeməklərinə çevirən iki manqal reseptində iki dəfə qeyd edəcəyik ki, bu da sizi iki dəfə düşünməyə vadar edəcək, sadəcə başqa bir dəstə balqabaq çörəyi bişirmək və ya gizli şəkildə üzərinə tərəvəz səpmək. qonşun əyilib.Spoiler xəbərdarlığı: Yayın bu vaxtı hamımız sizin kim olduğunuzu bilirik!
Nəhayət, orada böyük bir ət menyusu planlaşdıran bütün qril ustaları üçün, ailənizin və qonaqlarınızın qırmızı zülalı əldən verməməsi üçün ətsiz menyuları sınamağınızı tövsiyə edirik.Bu ızgara badımcan parmesan resepti yeməklərinizi ətsiz və doyumlu edəcək.Rəngarəng, parlaq və dadlı, axşam yeməyi üçün əla seçimdir.Izgara gül kələm biftek reseptini də bəyənirik.Yuxarıda qeyd etdiyimiz qovrulmuş soğan bu əsas yeməyin mükəmməl tərəfdaşı olacaq.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Pomidorların kəsilmiş kənarlarına bir az zeytun yağı səpin, sarımsaq, duz və qara istiot səpin.
Pomidorları hər iki tərəfə kəsin, əvvəlcədən isidilmiş qril üzərinə qoyun və pomidorlar cızıldamağa başlayana və tünd qızartma izlərini göstərənə qədər təxminən dörd dəqiqə qovurun.Pomidorları çevirin və sarımsaq qızılı qəhvəyi olana qədər qızardın, təxminən üç dəqiqə daha.
Soğanları soyun.Soğanı kökündən aşağıdan təxminən ½” qədər kəsin ki, soğan düz olsun.Soğanı yuxarıdan oymaq üçün bir qovun topu və ya bir qaşıq istifadə edin, ancaq aşağıya qədər deyil.
Orta-yüksək temperaturda qril hazırlayın.Qarğıdalı qulaqlarını kərə yağı ilə fırçalayın;duz və istiot ilə mövsüm.Qril, vaxtaşırı çevirərək, ləpələr çox yumşaq olana və 10-12 dəqiqə ərzində kömürləşənə qədər.Bir az sərinləyin, sonra qarğıdalı ləpələrini qabıqdan kəsin.
Bu vaxt, əhəng suyu, bal, Sriracha, doğranmış sarımsaq və 1,5 çay qaşığı qarışdırın.Böyük bir qabda duzu qarışdırın.Vinaigrette qarğıdalı, avokado, çili və keşniş əlavə edin, yaxşı qarışdırın;duz və istiot ilə mövsüm.Avokadonun qəhvəyi rəngə çevrilməməsi üçün plastik sarğı ilə örtün və salat ilə birbaşa əlaqə saxlayın.Ən azı 2 saat soyumağa icazə verin.
Orta yüksək temperaturda qril hazırlayın;yüngül yağ.Sarımsaq, sirkə və ½ fincan yağı qarışdırmaq üçün kiçik bir qabda çırpın;marinadını kənara qoyun.
Balqabağı, soğanı və dəfnə yarpağını 3 xörək qaşığı buraxaraq kənarları olan bir çörək qabına atın.Yağı yayın və duz və qara bibər əlavə edin.
Balqabağı və soğanı ızgaranın üzərinə qoyun.Tost izləri görünənə qədər balqabağı çevirmədən təxminən 3 dəqiqə qızardın.Üzərinə çevirin və ikinci tərəfi bişənə qədər qızardın və maye buraxmağa başlayın, təxminən 2 dəqiqə.Balqabağı yenidən çörək qabına köçürün.Soğanları bəzən çevirərək, yumşaq və kənarları kömürləşənə qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın.Yenə çörək qabına köçürün.
Balqabağı, soğanı, dəfnə yarpağı və fetanı haşiyələnmiş boşqaba qoyun və şoraba tökün.Üstünə banan bibəri səpin və qırmızı bibər ləpəsi səpin.Xidmət vermədən əvvəl ən azı 15 dəqiqədən 1 saata qədər oturun.
Orta-yüksək temperaturda qril hazırlayın.Hər balqabağı uzununa yarıya bölün, sonra bıçağın ucundan istifadə edərək kəsilmiş kənarı 1/4 düymlük lyuk ilə işarələyin.Balqabaq və 1 çay qaşığı duzu bir süzgəcə tökün;bir qaba qoyun.10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra dəsmalı kağızla qurutun.
Eyni zamanda kiçik bir qazana bal, sirkə, soya sousu və çili sousu qoyun.Ara-sıra qarışdıraraq, orta istilikdə bir qaynağa gətirin, yarıya bölünənə və bir az qalınlaşana qədər (şərbətdən qaçın), 5-7 dəqiqə.Yanğından çıxarın.1 xörək qaşığı yağ əlavə edin.
Balqabağı 1 xörək qaşığı ilə atın.Böyük bir çörək qabına və ya qaba yağ qoyun.Balqabağın kəsilmiş tərəfini yuxarıya doğru qoyun, sonra qlazur ilə fırçalayın.
Qovrulmuş balqabaq yanmağa başlayana qədər, təxminən üç dəqiqə kəsilir.Bişməyə davam edin, hər dəqiqə çevirin və balqabağı kəsilmiş səthin şirəsi üzərində yumşaq olana və kəsilmiş səth bir qədər kömürləşənə və şirdən parlaq olana qədər fırçalayın, cəmi altı-səkkiz dəqiqə.(Bütün qalan şirəni saxlayın.) Balqabağı boşqaba köçürün.
1 əhəng suyunu orta ölçülü bir qaba sıxın, sonra yaşıl soğan və keşniş əlavə edin;duz və atma mövsümü.
Yağan balqabağın üzərində şir qalığı var.Üstünə ot salatı qoyun və küncüt toxumu ilə səpin.Əhəngin qalan yarısı ilə xidmət edin.
Qrili orta yüksəkliyə əvvəlcədən qızdırın.Pomidor və soğanın hər iki tərəfini bir qaşıq zeytun yağı ilə yağlayın.Qril, tərəfi aşağı, kömürləşənə qədər dörd-beş dəqiqə kəsin.Pomidor və soğan bir az yumşalana qədər çevirin və bişirməyə davam edin, başqa iki-üç dəqiqə.Bir kəsmə taxtasına köçürün.İşləmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, doğrayın və bir qaba köçürün.Duz və istiot əlavə edin.
Badımcan boşqabının kənarlarını qalan zeytun yağı ilə fırçalayın, sonra duz və istiot əlavə edin.Bəzi ərazilər kömürləşənə və demək olar ki, yumşaq olana qədər, hər tərəfə təxminən dörd-beş dəqiqə çevirin.Bir boşqaba köçürün.
Pendir ilə badımcan taxta lövhəsi.Qrilə qayıdın və pendir təxminən bir-iki dəqiqə əriyənə qədər tavanı örtün.Üstünə pomidor və soğan qarışığını bərabər şəkildə əlavə edin, reyhan səpin və zeytun yağı ilə çiləyiniz.
Yarpaqları çıxarın və nüvəni bütöv etmək üçün gül kələmini kəsin.Gül kələmini əsas tərəfi aşağıya doğru iş səthinə qoyun.Brokolinin orta xəttindən başlayın və yuxarıdan aşağıya doğru dörd ½ "steyk"ə kəsin.Bütün səpələnmiş çiçəkləri saxlayın.
Orta yüksək temperatur və yüngül yağ üçün qril hazırlayın.Gül kələm biftek, çiçəklər və yaşıl soğan səpin, 4 xörək qaşığı yağ əlavə edin.Duz və istiot əlavə edin.Soğanları vaxtaşırı çevirərək, kömürləşənə qədər təxminən 2 dəqiqə qızardın.
Karnabahar bifşteksini hər tərəfə 8-10 dəqiqə bişənə qədər qızardın.Hər hansı səpələnmiş çiçəkləri bir çörək səbətində qızardın, tez-tez bişənə qədər 5-7 dəqiqə atın.
Zəncəfil, sarımsaq, keşniş, əhəng suyu və qalan 2 xörək qaşığı yağı yemək prosessorunda qarışdırın, lazım olduqda su ilə seyreltin, sous qatıq konsistensiyasına çevrilənə qədər;duz ilə mövsüm.
Boşqaba gül kələm və soğan qoyun.Qoçuqaru və küncüt səpin, sonra küncüt yağı ilə çiləyiniz.Keşniş sousu ilə xidmət edin.