Dit was vanaand gedeeltelik bewolk en toe meestal bewolk met enkele buie na middernag.Laag 63F.Die wind is lig en wisselvallig.Dit kan dalk 30 reën...
Dit was vanaand gedeeltelik bewolk en toe meestal bewolk met enkele buie na middernag.Laag 63F.Die wind is lig en wisselvallig.Dit kan 30% reën.
Soek jy iets om die braaiseisoen langer te hou?Ek hoop dat die vegetariese konsep waaraan jy dink effens anders is as slaai, mieliekop en slaai?
Soos die weer koeler word, is dit steeds 'n goeie tyd om die braai gerieflik te hou en 'n aandete saam met familie en vriende op die stoep of terras te geniet.Hierdie tyd van die jaar is 'n goeie tyd om groente by die rooster te voeg en hulle 'n bietjie houtskool en verskillende geure te gee.Benewens jou gunsteling proteïenkeuse, is geroosterde groente ook ’n goeie manier om groente te proe.
As jy bekommerd is oor of groente (veral dun gesnyde groente) op die rooster sal val, en jy het nie 'n spesiale rooster nie, moet asseblief nie dat dit jou keer nie.Gaan kombuis toe en trek die bakkoelrak uit.Borsel dit net met 'n bietjie olie en sit dit op die rooster.Sy klein spasiëring hou daardie groente in plek.
Jy kan steeds suikermielies, courgette en stampmielies, tamaties, eiervrugte en wortels by die boeremarkte en varsproduktestalletjies kry.Hierdie groente en vrugte (as jy die tamatieles 'n paar weke gelede onthou) is nog in die hoogseisoen, vars en voedsaam.
Die tamaties word ryp in die warm somerson en is nou vol geur.Hulle kan beslis op hul eie staan, maar dit is ook 'n goeie toevoeging tot geroosterde groentegeregte, waar die sappige tamatiebyt die ander produkte wat die gereg deel meer gebalanseerd maak.Ons het 'n eenvoudige geroosterde tamatieresep wat met geroosterde vis en hoender gepaard kan word.Jy kan ook hierdie tamaties in salsa sny.
Wat van geroosterde uie as ons praat van 'n groente wat op sigself geëet kan word?In hierdie resep draai jy soet Vidalia-uie in foelie toe met baie botter en plaas dit dan op die rooster om dit sag te maak en te versoet.Dit neem ongeveer 'n uur vir uie om perfeksie te bereik, so beplan om uie betyds te begin.Benewens geroosterde steak of varktjops is daar ook 'n heerlike kant.
Suikermielies bly vir 'n paar weke in sy eie toestand.Rooster 'n paar ore en maak 'n slaai met soet en ryk heuning-lemmetjie-geursel om dit jazz te maak.
As stampmielies en courgette nie ten minste genoem word nie, wat sou die groentestorie van die laat somer wees?Ons sal dit nie net noem nie, maar dit ook twee keer in twee braairesepte noem, wat die vloek van baie tuiniers in braai-bykosse verander, wat jou twee keer sal laat dink, net om nog 'n klomp courgettebrood te bak of in die geheim die groente oor te sprinkel. jou buurman is vooroor gebuig.Bederfwaarskuwing: Teen hierdie tyd van die somer weet ons almal wie jy is!
Ten slotte, vir al die roostermeesters wat ’n groot vleisspyskaart daar beplan, beveel ons aan dat jy ’n paar vleisvrye spyskaarte probeer sodat jou gesin en gaste nie die rooi proteïen misloop nie.Hierdie geroosterde eiervrug-parmesaan-resep sal jou maaltye vleisloos en bevredigend maak.Kleurvol, helder en heerlik, dit is 'n goeie keuse vir aandete.Ons hou ook van die geroosterde blomkool-steakresep.Die geroosterde uie wat ons hierbo genoem het, sal die perfekte maat vir hierdie hoofgereg wees.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Sprinkel bietjie olyfolie op die gesnyde rande van die tamaties, sprinkel knoffel, sout en swartpeper oor.
Sny die tamaties aan albei kante, plaas op 'n voorverhitte rooster en rooster tot die tamaties begin sis en donker roostermerke toon, sowat vier minute.Draai die tamaties om en rooster tot die knoffel goudbruin is, nog sowat drie minute.
Skil die uie.Sny die ui van die wortel af tot ongeveer ½” van onder af sodat die ui plat is.Gebruik 'n spanspekbal of 'n lepel om die ui van bo af hol, maar nie heeltemal tot onder nie.
Berei 'n medium-hoë temperatuur rooster voor.Smeer die koringore met botter;geur met sout en peper.Rooster, draai van tyd tot tyd, totdat die pitte binne 10-12 minute baie sag en verkool is.Laat dit 'n bietjie afkoel en sny dan die mieliepitte van die kolf af.
Roer intussen die lemmetjiesap, heuning, Sriracha, gemaalde knoffel en 1,5 teelepels.Meng die sout in 'n groot bak.Voeg mielies, avokado, brandrissie en koljander by die vinaigrette, meng goed;geur met sout en peper.Bedek met kleefplastiek en maak direkte kontak met die slaai om te keer dat die avokado bruin word.Laat afkoel vir ten minste 2 uur.
Berei 'n medium-hoë temperatuur rooster voor;ligte olie.Klits die knoffel, asyn en ½ koppie olie in 'n klein bakkie om te meng;sit die marinade eenkant.
Gooi die pampoen, ui en lourierblaar op 'n bakplaat met rande en laat 3 eetlepels oor.Smeer die olie en geur goed met sout en swartpeper.
Sit die pampoen en ui op die rooster.Rooster die pampoen vir sowat 3 minute sonder om te draai totdat roosterbroodmerke verskyn.Draai om en rooster aan die tweede kant tot sag en begin vloeistof vrystel, sowat 2 minute.Plaas die pampoen terug na die bakplaat.Rooster die uie, draai af en toe om, tot sag en verkool aan die rande, sowat 5 minute.Plaas terug na die bakplaat.
Sit die pampoen, ui, lourierblaar en feta op 'n omrande bord en gooi die marinade.Sprinkel piesangrissies bo-oor en sprinkel rooipepervlokkies oor.Laat sit ten minste 15 minute tot 1 uur voor opdiening.
Berei 'n medium-hoë temperatuur rooster voor.Sny elke pampoen in die lengte in die helfte, gebruik dan die punt van 'n mes om die gesnyde rand met 'n 1/4 duim luik te merk.Gooi pampoen en 1 teelepel sout in 'n vergiettes;plaas in 'n bak.Laat staan ​​vir 10 minute, klop dan die handdoek droog met papier.
Sit terselfdertyd heuning, asyn, sojasous en brandrissiesous in 'n klein potjie.Bring tot prut oor matige hitte, roer af en toe, tot gehalveer en effens verdik (vermy die stroop), vir 5-7 minute.Verwyder van die vuur.Voeg 1 eetlepel olie by.
Gooi die pampoen met 1 eetlepel oor.Gooi olie in 'n groot bakpan of bak.Sit die gesnyde kant van die pampoen na bo, en borsel dan met glans.
Geroosterde pampoen word met die kant na onder gesny totdat dit net begin brand, sowat drie minute.Gaan voort om te bak, draai elke minuut of wat om en borsel die pampoen op die glans van die snyoppervlak totdat dit net sag is en die snyoppervlak effens verkool en blink van die glans is, altesaam ses tot agt minute.(Hou al die oorblywende glans.) Plaas die pampoen op 'n bord.
Druk die sap van 1 suurlemoen uit in 'n medium bak, voeg dan die groen uie en koljander by;die seisoen van sout en gooi.
Daar is oorskietglasuur op die druppampoen.Bedek met kruieslaai en sprinkel sesamsaad oor.Sit voor saam met die oorblywende helfte van die suurlemoen.
Voorverhit die rooster tot medium hoog.Smeer albei kante van die tamaties en salotte met 'n eetlepel olyfolie.Rooster, snykant na onder, tot verkool, vier tot vyf minute.Draai om en kook verder totdat die tamaties en sjalotte effens sag is, nog twee tot drie minute.Dra oor na 'n snyplank.Wanneer dit koel genoeg is om te hanteer, kap dit op en sit dit oor na 'n bak.Geur met sout en peper.
Smeer die kante van die eiervrugbord met die oorblywende olyfolie en geur dan met sout en peper.Rooster, draai een keer om totdat sommige areas verkool en amper sag is, sowat vier tot vyf minute per kant.Dra oor na 'n bord.
Eiervrug houtbord met kaas.Keer terug na rooster en bedek die pan totdat die kaas smelt vir ongeveer een tot twee minute.Voeg die tamatie-en-sjalotmengsel eweredig bo-op, sprinkel basiliekruid oor en bedruip met olyfolie.
Verwyder die blare en sny die blomkoolstingel af om die kern ongeskonde te maak.Plaas die blomkool met die kernkant na onder op die werkoppervlak.Begin by die middellyn van die broccoli en sny van bo na onder in vier ½” steaks.Hou al die verspreide blomme.
Berei 'n rooster vir medium hoë temperatuur en ligte olie voor.Drup blomkoolbiefstuk, blommetjies en groen uie oor, voeg 4 eetlepels olie by.Geur met sout en peper.Rooster die sjalotte, draai van tyd tot tyd om tot verkool, sowat 2 minute.
Rooster die blomkoolsteak tot sag en verkool, 8-10 minute per kant.Rooster enige verspreide blommetjies in 'n bakmandjie, roer dikwels vir 5 tot 7 minute tot gaar.
Meng die gemmer, knoffel, koljander, lemmetjiesap en die oorblywende 2 eetlepels olie in 'n voedselverwerker, verdun met water indien nodig, totdat die sous die konsekwentheid van jogurt word;geur met sout.
Plaas die blomkool en sprietuie op die bord.Sprinkel gochugaru en sesamsaad oor en bedruip dan met sesamolie.Sit voor met koljandersous.